没有废话，江辰拿起宋明朗的美食游记。



“宫廷桂花糕的制作太麻烦了。”



“我必须找一种既美味，又制作方便的小吃。”



“这方面，融合了地方特色的现代小吃就是最好的选择。”



于是乎，江辰根据记忆，迅速翻到了某一页。



这是宋明朗某次去广州，听闻某家五星级酒店做的小吃特美味，专程去品鉴的。



其中提到了5种小吃。



其中一种最让他印象深刻翻砂芋头。



这个砂是白砂糖的砂。



“很好，材料倒是容易弄。”



江辰反复看了3遍后，确定道“材料特别简单，就芋头、白砂糖、清水和食用油而已，基本都是现成的，就先敲定这个了。”



准备妥当。



他就开始自己的研发旅程。



芋头的去皮和切整完全难不倒他，迅速就处理完一个大芋头。



而切成小条状的芋头油炸更加简单，只要掌握好火候，金黄色的芋头就出现在江辰的眼前。



而白砂糖和水混合而成的糖浆工艺，江辰在学厨时也接触过，同样迅速完成并混合上炸好的芋头翻炒。



这一下就考究工艺了。



翻炒得好，糖浆能均匀地分部到炸芋头条上边。



如果翻炒得不好，不仅糖浆容易过火，连芋头也会焦黑，吃起来就完全不是个味。



用风扇快速把翻砂芋头的热气吹散之后，这道源自广东潮汕地区的特色小吃问世了。



“系统，给我评分吧。”



“叮，主人这道翻砂芋头”