菜川菜名厨黄敬临，在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。



开水白菜以北方的大白菜心来制作，配以用鸡、鸭、排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后、清鲜淡雅、香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。只是这菜目前只在上层流传，普通人接触不到。没想到这小何能有这一手。



娄父：“何师傅，今天太感谢了，一定要好好喝几杯。”



娄母：“这菜不简单吧，小何，我记得何大清同志可不会川菜里的这一手啊！”娄母有些不确定道。



毕竟何大清帮她家做饭基本就是谭家菜也会些普通的川菜。



何雨柱：“伯母，这是我师傅教我的，我父亲只是教了我谭家菜”。



原主能做菜是何大清教的，包括川菜，但不会开水白菜，自己呢，也没师傅，这在二十一世纪种花家你要做什么菜，网上都有视频教学。



自己以前看过这些美食节目，但是不会做，原主会做菜所以记忆结合，所谓一窍通则百窍通。



娄父：“好好好，以后呀，可能要经常麻烦小何你了”。



何雨柱：“不麻烦，伯父”何雨柱回道



许大茂在旁边桌是恨透了傻柱。只是现在没有太好的办法。



陆续散场后，何雨柱被杨厂长与娄父留到了最后。



娄父：“小何这是今天的报酬，你别嫌弃，以后常来往”。娄父说着拿出了一个红包



何雨柱：“谢谢伯父，那以后我常来打扰。”



和杨厂长一起走出了娄家，上了杨厂长的车。



杨厂长：“小卫，把车先开到四合院”杨厂长对司机小卫说道。



杨厂长：“柱子，没想到，你做川菜也那么在行，以后可能要麻烦你帮帮忙”。



杨厂长刚刚接手轧钢厂没太久。



老领导把他一起带到了四九城，最近老领导十分想念川菜，现在厨师都分配完了，而且国宴也不是天天办。



何雨柱：“领导吩咐一定照办”。



杨厂长来到轧钢厂有一段时间了，对何雨柱不是太了解。



只是听说他喜欢与领导抬杠，嘴巴不饶人，今天看来是人言可畏。



何雨柱坐上了吉普回家。



但许大茂就没那么好的运气了。



不知道怎么回事，娄家的司机说是喝多了。



厂里其他领导，一起坐上了一辆车没位置了。



其他宾客他也说不上话。



杨厂长还不知道什么时候出来。



许大茂一边想一边往电车站走去。



快进秋的四九城，晚上比其他地方要冷一些，但许大茂现在是一身大汗。



一百多斤的机器抗身上，他也不敢把机器弄丢。



到了电车站等了有半小时，全身冷得发抖。



刚刚出的汗把衣服打湿了，现在风一吹就只能瑟瑟发抖。



等不来电车，只有把机器扛着慢慢往轧钢厂走去。



夜晚的街道一道狼狈的身影慢慢前行。