形状凶恶的甲壳虫。



这虫子不仅偷吃稻谷，还会用螯伤人，故称之为“夹人虫”。



后来，大禹到江南治水，派壮士巴解督工，夹人虫的侵扰，严重妨碍着工程。



巴解想出一法，在城边掘条围沟，围沟里灌进沸水。



夹人虫过来，就此纷纷跌入沟里烫死。



烫死的夹人虫浑身通红，发出一股引人的鲜美香味。



巴解好奇地把甲壳掰开来，一闻香味更浓，便大着胆子咬一口。



谁知味道鲜透，比什么东西都好吃，于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。



大家为了感激敢为天下先的巴解，用解字下面加个虫字，称夹人虫为“蟹”，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。



但是这种说法，只是一个传说，并没有真正的出处。



上古时代的事情，也没有考证的办法。



还有一种说法，则是东汉郭宪撰的《汉武洞冥记》简称《洞冥记》。



其卷三有:“善苑国尝贡一蟹，长九尺，有百足四螯，因名百足蟹。



煮其壳胜于黄胶，亦谓之螯胶，胜凤喙之胶也。”



《洞冥记》记怪异之事，内容多半无稽，但其字句妍华，且有些材料，亦有一定学术价值，后代文人乐于采摭征引。



善苑国是西域诸国之一。



据《太平御览》引用的《岭南异物志》云:“尝有行海得州渚，林木甚茂，乃维舟登崖，系于水旁，半炊而林没于水，其缆忽断，乃得去，详视之，大蟹也。”



由是可知，人类第一次吃的螃蟹，可能是海蟹。



而百足蟹也许是海蟹的文学形象。



总之，在我国，几千年的食蟹历史俨然已经形成了一种“蟹文化”。



这种蟹文化融入在我们的历史文化洪流中。



无论如何推断，也根本不可能推断出，沉万三是第一个吃螃蟹的这种荒谬说法。



在青浦的淞泽文化、余杭的良渚文化层的发掘时发现。



在我们先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳，这表明我们吃蟹的历史十分悠久。



在《周礼·庖人》里，也有记载的周天子吃的那种“青州之蟹胥”。



这则记载是中文典籍里关于螃蟹最早的记载了，并非是大禹治水那样的民间传说。



由此也能得出，蟹在我国，那是一种古老的食材，甚至比我们现在吃的大多数食材都要久远得多。



王胖子有些惊愕的看着李轩，他就想卖弄一下自己的见识。