装成一个名誉中外的招牌。



不仅如此，蓝光鉴在当时对于荣乐园的经营，就有了DIY的概念，以及第送货上门的服务理念。这种想法支撑之下，“随堂配菜，送菜上门，做包宴席”成了荣乐园主要竞争力。



所以荣乐园在当时成都几十家老字号中脱颖而出，名贯成都。1970年，装潢最顶级的门店在骡马市建成，“老成都”无人不晓。



1980年，荣乐园在纽约联合国大厦对街落座，一炮打响。



邓丽君、基辛格、舒尔茨、西哈努克、麦当娜、迈克尔杰克逊等一大批知名政要、企业家以及明星都光临过。



从1971年开始，荣乐园成为成都市饮食公司的技术培训基地，不夸张地说，这就是川菜界的黄埔军校。



从这一年后，荣乐园每年都要培养一批烹饪技术人才，孔道生、曾国华、刘建成、吴万里、张松云、毛齐成……这些个个都能叫出名号的老一辈名厨，全都出自荣乐园。他们有的跳出师门，创建了自己的餐饮企业;有的留下来，坚守心中的执念。



但这，也是它最后的繁华。



鼻祖的没落。



荣乐园后来进行了一系列搬迁，花费大量人力物力，且现代城市繁华地段铺租费远高于老街旧巷，这些费用无疑会给资金周转带来压力。



其次是环境影响。现代气息的繁华地段，有更多符合现代人的特色餐饮：快餐、火锅，以及舶来的烤肉、牛排等。在这种环境中，荣乐园无异于夹缝中求生存。



再次是菜品的局限。不断推陈出新，是餐饮企业存活的基本能力，而自蓝光鉴去世后，荣乐园的川菜很难再有突破，而且味道也随着前一代人的去世而逐渐逊色。



基于种种问题，荣乐园面对盈利压力，不断关店、拆迁、重开……恶性循环周而复始。内部资金终于拖断，这匹驰骋了近百年的“老马”，也终于卸下曾经的种种繁华，累死在路途。”



熊会长说起这段传奇也是颇为唏嘘。



“现在你知道川菜的辉煌了吧，由于时间有限，有很多关于川菜的传奇还没告诉你，包括那道慈溪太后最喜欢的开水白菜等等。



我得走了，再不走一会赶不上航班了，复原的事情不着急，等我回京处理一些事情之后再说。”