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而根据隆马家乡的喝酒习俗，主人需要跟大家碰三杯之后大家才相互敬酒。



可是今天不比往日啊，往常大家喝酒都是敞开了喝，一桌下来起码都要喝个三瓶以上，这一瓶的量就是500ML，相当于今天这一桌全部的量了。



看到隆马没开口，老王便将喝酒的心思压了下去，这刚吃了面点，喝酒也没什么滋味。



看来他是在等后面的菜。



果然，隆马跟小刘点了点头之后，很快又有两道菜上来了。



“下面上的两道菜有一道是川菜中的国宴菜，另外一道是淮扬菜中的经典菜式，请大家稍等。”



小刘在赵琪琪去门口接菜的时候，给大家解说了一番。



“哟，又是一道国宴菜啊，这川菜的国宴菜可是不多，今天不会都要上齐活儿了吧？”



水总可是地地道道的吃货，对国宴菜也是有些了解的。



“很有可能哦，最后一道菜才是最惊艳的，大家到时候可不要太吃惊哦。”



隆马给大家小小的剧透了一下，立刻勾起了大家的好奇心。



“老隆，是什么菜啊，能让你把它放在了最后？”



这已经上了四道菜了，老王明白今天的上菜顺序是隆马安排的，跟平时有很大的区别。



所以对于他当作压箱底的菜式也是非常好奇。



“也是一道国宴菜，但是跟你们吃过的和见过的绝对会有所不同。



我光是听楚老板说了一下这道菜的做法，我就觉得这么多年见过的菜式创新都太普通了。



什么叫做惊艳大家晚点儿自己慢慢体会吧！”



隆马虽然还没见过楚云风做这道菜，但是楚云风只说了自己创新的地方，就已经让自己期待不已了。



“宫保鸡丁，采用的是阳光乌鸡的鸡腿肉，花生选用的是本地的红花生，即便是菜冷了也会保持脆爽的口感。



将军过桥，淮扬菜中的经典名菜，选用的是野生的乌鱼，采用一鱼两吃的做法，请大家品尝。”



赵琪琪的解说虽然听起来很简单，但是像水总这种美食达人却知道这里面的门道可是不少。



宫保鸡丁这道菜会做的人很多，但是能够做好的人却很少。



特别是火候和调料的掌控上差别很大，还有一点儿就是这花生米上面的功夫，很多人做出来的，当菜吃到一半的时候花生米就绵软了。



京城的峨眉酒家就靠这么一道菜，口碑保持了几十年，而且伍钰盛大师一生的传奇也是让楚云风向往不已。



而将军过桥属于扬州的淮扬菜经典系列，在座的众人之中也只有隆马和水总吃过，但是听到一鱼两吃的做法之后，都觉得非常新奇。



“来吧，这道宫保鸡丁大家尝尝，看看有没有国宴菜的水准。”



隆马邀请众人品尝起来。