早期高端川菜，和民间川菜进行大规模整合的人。



美食家李劼人说，姑姑筵“基本上是家常味”。



姑姑筵的泡菜也特别有名，泡小黄瓜、酱小黄瓜、酱小茄子、甜姜、甜蒜、泡灯笼海椒等。



这些泡菜，甚至可以卖到厂板五角。有人说，这是把泡菜卖出了鱼翅席的价格。”



林师傅说到这里，楚云风立刻追问了起来：“泡菜这件事儿我听说过，据说黄老爷子的母亲是一位做泡菜的高手。



传闻她会腌制300多种小菜，能够做到每天吃到不重样的泡菜，你知道这手艺现在谁还会吗？”



楚云风之所以这样问，是因为这泡菜的手艺不可小觑，自己可是听过传闻，真正做得好的泡菜那可是非同凡响。



即便是泡了两三年的泡菜，吃起来还是一样的脆爽无比。



看来楚云风有了偷师的念头了......