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林师傅看到楚云风一板一眼地按照老传统川菜的制作方法来做，很是有些感叹。



一旁的沈文刚和方德才也是默默地点头，很是认可楚云风这种追寻传统的精神。



楚云风点头示意了一番之后，加入糖色之后继续丢入一些香料：花椒、辣椒、八角、三奈和香叶等等。



最后等到大火将水烧烤了之后，才将牛头皮用纱布装上，放进锅中用小火开始煨了起来。



剩下的只需要等待时间即可，6个小时左右的时间再来，就可以收汁儿上桌了。



“林师傅，现在就看你的了，让我们开开眼界呗？”



楚云风将手洗干净，取下了围裙，眼神中露出了一丝强烈的渴望。



“没问题，等我先拿个宝贝出来，这东西可是不好找，如果没有它的话，这坛子肉做起来可就不是名副其实了。”



说完之后，林师傅便进了房间，很快就抱着一个坛子走了出来。



“这东西就是做这道菜的关键，我也是费了不少的力气才找到的。



小楚啊，你要是想做这道菜，恐怕是有些困难啊，哈哈......”



林师傅的话让楚云风愣了一下，心中有些疑惑做这道菜难道真的就这么不容易吗？



不过当楚云风看到这坛子之后嘴角却弯出了一个很大的幅度来。



还以为是什么呢，这东西对我来说很难找吗？