r />
......



看到这美酒暂时喝不到，大家都有些失望地回到了自己的位置上，两个处理猪头的人砸吧砸吧嘴，感觉嘴里有点儿淡啊......



楚云风也没有过多地解释，宣威火腿改刀上锅蒸制，五花肉开始焯水。



前腿肉和肥膘肉剁好了之后，加入荸荠等制成丸子，炸好了之后刚好把五花肉捞起来上糖色、扎针、油炸......



前期需要的食材都处理好了之后，楚云风开始将这20年窖藏的坛子放上了火炉。



随后倒油、葱姜爆香之后将昨晚就熬制好的鸡汤倒入其中，再将一系列的香料丢了进去。



这才将处理过后的五花肉、猪小肘、鸡小腿和鸭大腿放入其中，随后才将坛口用一张干荷叶包住，随后再用盖子给盖紧。



“刚才说是做佛跳墙的赶紧出来解释解释，你家佛跳墙是用这些食材来做的吗？”



“这些食材都很普通啊，跟佛跳墙那豪横的珍贵食材简直是没法比，这到底是在做一道什么菜啊，为什么跟佛跳墙的做法这么像？”



“太不科学了，大家看到了没有，刚才楚老板处理这些食材的过程好繁琐，有些步骤看起来非常的复杂，感觉就是做佛跳墙也没有这么麻烦啊？”



......



坛子肉的制作当然是相当繁琐的，楚云风一边处理这坛子肉的食材，还要一边处理包烧鸡和三套鸭的食材。



特别是三套鸭的制作也是非常费时的。



郭逵和胡月将猪头处理好了之后，自己便让他们休息一会儿，在旁边观摩自己处理三套鸭的手法。



所以等到坛子肉上灶的时候，已经是上午点过了，而吴妈她们也正在准备午饭，自己老妈自然也是来到了厨房。



中午自然是要做二黄汤鱼和芙蓉鸡片的，这两道菜可是自己强烈要求她中午要教自己做，学会了晚上自己也就能做了。



“这么忙啊？那我要不晚上等你忙完了再教你做吧？”



夏总一进来便看到楚云风忙得不可开交，为了让他能更好地学习这两道菜中间的细节，便征询楚云风的意见。



“没事儿，我可以一心三用的，你尽管做，对我没有影响的。”



楚云风这话虽然说得有些云淡风轻，但是听到的人却觉得很是有些霸气，没点儿底气的人能说出这么牛逼的话来吗？



直播那边没有将夏总做菜给拍进去，但是大家都看到了楚云风更加不寻常的一面。



这边的手上在处理着食材，但是眼睛却是盯着另外一边的？



大哥，这里可是在用刀呢？



你都不带看一下的吗？



特别是楚云风这会儿正在给三套鸭的生胚进行去骨，直播间的小伙伴们都惊呆了，这整形出骨的手法简直就是屌酷炫啊？



可是没有最屌，只有更屌！



人家楚老板连看都不带看一下的，头都是偏着的，眼睛也是一直盯着旁边，似乎旁边有什么东西牢牢地吸引了他的注意力？



可是这边在动刀呢？



大拇指不仅在推动着各个关节上的禽肉，而且时不时地还要再来上一刀来分离，都不用看的吗？



就不怕切到手吗？



没看到他旁边站着的两个小师傅都在聚精会神地看他处理的一系列手法，两人神情中的专注度非常高。



特别是那个叫做郭逵的胖子，脸都快贴到了菜板上，恨不得眼珠子就直接挂在上面。



跟两人的目不转睛相比，更加突出了楚老板非同一般的厨艺功底，这跟闭着眼睛处理食材有什么区别吗？



“太牛逼了，不服都不行，让我闭着眼睛，铁定鲜血直流。”



“这清晰地暴露了学霸和学渣之间的区别，要不怎么叫他楚大师呢？”



“不过我更好奇的是，楚老板究竟是在看什么呢？还有什么比眼前处理的食材更重要？”