酯等等。”



胡月说完就直接从锅中舀出一勺高汤，然后加入软凝脂开始进行搅打，很快，乳化之后的泡沫开始出现了。



“尝尝？”



胡月用小碟子弄了一点儿给楚云风，看到他尝了一口便若有所思地点了点头。



“这样的技术能够让泡沫入味儿，其实增加的就是一种摆盘的效果。



最主要的分子技术就是这三种，其次还有另外两种比较特殊的，一种是低温慢煮，另外一种是液氮冷冻。



这两个咱们明天再说吧，液氮需要用敞口容器来盛放，明天从酒店拿点儿过来做给你看看。”



胡月所说的这些东西给了楚云风很大的启发，脑子里已经组合起了上百道菜了，很想马上就去系统空间里试验一番。



而此时，“双剑合璧”两人也排着队，带着行李箱走进了一品的店中。