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猪油炸制出来当然会更香一些，楚云风也是明白这个道理的。



生胚是放在板子上，用钢丝挂着放下去的，这样才能让它们稳定地在油锅之中炸制定型，如果用手丢下去的话，那百合的花瓣肯定是无法呈现的。



跟炸制凤尾酥有所不同的是，百合酥是直接全部浸入到油里面的，并不像凤尾酥那样还需要上下浮动。



在油温的浸炸之下，生胚马上就变样了，极其精美的开花效果，让楚云风惊艳无比。



出锅之后，万老在中间撒上了一些红色的精糖，更加凸显了这百合酥的精美。



还没等楚云风欣赏个够，万老就开口说道：“我让人给你们打包一些，回去尝尝吧！”



这是下逐客令的节奏了？