莫展，而且对于组委会另外提供了两个大碗感到很是不解。



这大碗之中盛放着很多清水，更是让不少人摸不着头脑，完全搞不懂这有什么意义。



不过楚云风倒是很有感触，对于两个碗的用意也是清楚的，估计一个碗是用来洗刀的，毕竟豆腐比较粘连，刀身需要沾水才能避免。



而另外一个碗应该就是用来呈现作品的，也只有在水中才能够看出豆腐刀工的真正成色，而这对于自己来说，简直就是小儿科罢了。



特别是制作过了文思豆腐之后，对于内酯豆腐的处理那是相当得心应手的，只不过这发丝儿般细小的作品并不能够足以显现出自己刀工的水准。



因为不能够制作文思豆腐这道菜，仅仅凭借着这些切出来的细丝儿，很多人是看不懂深浅的。



所以楚云风决定要玩一个很有意思的绝活儿，那就是用豆腐来制作出花儿的模样，并且能够在清水之中绽放开来。



并且还有一个很重要的决定，制作的并不是一朵，而是两朵，这谁让组委会放了两个碗呢？



要是赵会长他们知道楚云风有这样的想法，估计心中会相当郁闷的，你这要不要这么生猛啊？



其余选手估计也会直接抑郁的，我这一份都很难弄出来，你竟然要直接弄两份？



你时间够吗？



楚云风也在思考着这个问题，沉思了一番之后，发现这时间上好像确实是有些不太够，因为自己决定制作两种花型，第二种明显更加费时。



所以只能是用出绝招了！



也顺便刺激一下这旁边这位，让他在不自觉中露出一些马脚，让自己也看看他真正的实力是不是有所隐藏。



“比赛开始！”



赵会长那激动的声音响起了之后，现场马上就开动了起来，即便是还没有想好思路的选手，也纷纷开动了起来。



至少我要先把这内脂豆腐从盒子里面取出来不是吗？



有此想法的人不少，但是很多人都是第一次碰到这种内脂豆腐，虽然知道它很软嫩，也是有心理预期的。



可是真正面对的时候，这取的时候不小心，豆腐一下就掉在了菜板上，这让选手立刻发出了灵魂般的尖叫声。



“上帝啊，能不能换一种食材啊？”



出现问题的声音此起彼伏，而且很多选手的处理都不一样。



特别是埃尔·拉法兰，他的做法很是有些特别，而且也是特别的小心，只见他直接用刀在内脂豆腐的盒子里切了一刀。



随后便将这盒子放进了大碗之中，用手轻轻地在盒子底部往上推了推，这一块儿豆腐便直接从盒子里飘了出来。



完整，而且也很完美！



随后便看到他用刀在豆腐上面开始修饰了起来，而且就是在水中完成的，处理方法确实是有些特别。



而意大利的大厨卡米诺也是别出心裁，他取豆腐的方式更加新颖，直接用刀在盒子上面切了下去，让豆腐和盒子一起被切断。



随后再用刀在这盒子的两个边缘用刀切上一下，再把尾部直接切掉，底端直接轻轻来上一刀，这才把盒子反扣在了菜板上面。



一块儿完整的豆腐便稳当地出现在了菜板之上，刀口的整齐程度也是令人吃惊的。



随后也开始用刀在豆腐上切了起来，中途不断地换了好几种道具，手上的速度也是快得让人吃惊。



但是也有不少厨师一筹莫展的，好不容易把这豆腐取出来之后，这下一步到底该怎么做呢？



大屏幕上不断出现一些厨师的处理画面，而大家也看到了，至少有好几个厨师一直站在那里发愁，找不到下手的办法。



彭越似乎对于豆腐的处理很有心得，很轻松地将豆腐取出来之后，立刻就开始在菜板上切起了薄片。



随后便开始切起了细丝儿，这明显就是按照文思豆腐的思路来走的。



一看这家伙就是提前练过的，不然也不会有这样的刀工。