尤其是除八仙楼和聚味斋以外的其他三家酒楼的掌柜，可谓是喜上眉梢。



毕竟八仙楼和聚味斋的地位难以撼动，他们能在整个京城之中排到前五，名声已是足够响亮，也足以在京城之中站稳脚跟。



郑明远此时到是神态自若，息怒不显，到是那陈桂明此时脸上浮了一层的怒气,看向郑明远，“郑大厨的厨艺越发精进了。”



“彼此彼此，陈大厨也越发厉害了。”郑明远笑着回应。



但这抹笑在陈桂明的眼中满都是讥讽和挑衅之意，冷哼了一声，接着拂袖而去。



郑明远，你给我等着！



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翌日,厨艺比试第二场。



今天抽选出来纸条分别是鱼，猪肉，烹饪方法是炖，晋级方式是五进三。



且今天又增加了一条规定——一个半时辰的时间，不能提前上菜，要在最后的时间统一送上供评委品尝。



这样的规则一宣布，围观之人亦是愕然。



鱼和猪肉皆是荤菜，且两样皆是能够成为主菜的食材，此时要将两样混在一起，只怕不大好融合，稍微把握不好这两样食材的配比，都容易影响滋味。



此外，还有上菜的时间。



时值冬日，若是菜提前太早做好，菜会变凉，完全影响口感和味道,甚至连品相也会看着不好,即便搁在灶上的蒸笼中保温，也会过了火候,吃着滋味不佳。



但若是不抓紧时间,到最后又有可能时间不够，仓促之时亦是影响状态，做不出上等美食。



总之，今日做菜的难度，可以说比昨日还要更难。



所有的厨子皆是神色凝重，不敢有丝毫怠慢，在思索许久之后，才开始挑选自己所要的食材，配料等。



在五个厨子忙碌了半个时辰后，其中一个厨子满脸颓然地站了出来，“我放弃。”



有人放弃？



众人顿时议论不已。



“都到这个份上了，随便做上一道菜，就算是最差的也是第五名，这会子放弃算什么？”



“这你便不懂了，这厨子啊，做一辈子的菜了，对自己的要求极高，自然不会允许自己随随便便就做一道上不得台面的菜出来。”



“是啊，张口放弃，好歹给自己留些体面……”



听到有人这般说时，旁人一阵沉默,但看那厨子的目光却也多了几分的钦佩。



毕竟，在这个时候，有勇气能张口说出来放弃的，也是下了极大的决心吧。



有了这个厨子张口放弃，另外一个厨子在一盏茶的功夫后，看着自己手中摆弄的菜，也站了出来要放弃。



当第一个人说放弃时，众人还颇为讶异，但当第二个人张口时，众人倒也颇为习惯，并不过多言语。



只是今日原是五进三，眼下已是有两个人放弃，那剩下的三人，是不是便可以直接晋级？



方大厨正在片鱼时，忽的想到了这一层，顿时喜上眉梢。



他眼下已是基本可以断定可以晋级，无论他做了什么菜，都是第三名了！



运气可真好！



方大厨心中美滋滋的，这嘴角更是笑得几乎咧到了耳朵根。



此时的郑明远和陈桂明却顾不得其他，只专心致志地做自己的菜。



很快，一个时辰又过去，铜锣声响起，到了评委们尝菜的时间。



三人的菜依次端到了评委们的跟前。



首先是陈桂明所做的熬鱼，鱼用的是嘎鱼，锅底用肥厚的五花肉炒香，用各种料配上鱼肉大火熬煮，小火慢炖，吃的时候随时舀盛，口感热乎且鱼肉鲜嫩，味道也是越炖越入味，这样的炖鱼滋味浓郁，颇为霸道地霸占了人的味蕾，众人尝了尝，皆是赞不绝口。



接着是方大厨所做的水煮鱼，滋味亦是鲜香麻辣，口感鲜嫩，虽不及陈桂明的手艺好，鱼肉也因为煮的时间有些长而发散，口感过于软烂，但