堂的大锅菜，听说大锅菜还是何雨柱徒弟做的。



不过，在别的场面前可不能露怯。



“宫保鸡丁最好吃”这个人随便说了一道菜。



听到这位兄弟这么说，机修厂的两个人真点了一道宫保鸡丁，又点了一道素菜。



轧钢厂这个人吧唧一下嘴，点了个麻婆豆腐。



李云龙正听三人聊的起劲呢，看到于莉盯着自己，才反应过来了，轮到自己点菜了。



想了一下，李云龙开口问道“有火爆腰花吗？”



菜单上没有这道菜，于莉只能说道“我去后厨给您问下”



记下了另外三人点的菜，就去后厨问何雨柱了。



听到李云龙点了一道火爆腰花，另外三人都用佩服的眼神看着李云龙。



“还是这位兄弟会吃”



李云龙嘿嘿一笑也没说话，以前走南闯北，没吃过什么好东西，今天也不知道为啥，就想吃个腰花，补一下。



他对何雨柱的厨艺很期待，想尝尝何雨柱做的有什么不一样。



火爆是川菜中比较著名的一个做法，用噼啪作响的的大火，猛油爆炒，做出来的菜生鲜油亮，让人口舌生津。



同时这样烹饪，加入各色香料，可以很大程度压制食材本身的味道，猪腰这样的食材，就算处理的再好，也会有一定的腥味，所以才会配以各种味道辛辣的配料。



不止是猪腰，鱼杂这样的食材，也通常需要配辛辣的食材，压制腥味才行。



于莉到后厨问了一下何雨柱，今天还真有几个猪腰，得到肯定的答复后，于莉去前面说了一下，让几人耐心等待。



听到于莉的回复，李云龙很满意，原本就等了很久，又排了个队，现在要是没有吃到想吃的菜，可就大煞风景了。



同桌的三人听到有这道菜，也有点期待。



虽然都说猪腰有补肾气、通膀胱、消积滞的功效，真实功效可能微乎其微，但是对于男人来说，这道菜就有一种神奇的魔力。



就和生蚝一样，虽然味道没有那么好，但是就是吃了还想吃。