关灯 特大 直达底部
亲,双击屏幕即可自动滚动
正文 244.千奇百味经
次入睡可是调好时间的,绝对不会误差一秒。如果醒来的第一时间不能吃着你的菜下酒,那再好喝的酒,都难以下咽。”



肉桂听着这拍马屁的话,露出一个笑容。



没有哪个厨师不喜欢别人夸赞自己,即便明知对方有故意夸大的成分。



转身走进石门,招呼糊涂跟上,“走吧,你这小老二都厚着脸皮跑过来了,给你开个小灶。”



“哼哼,多谢!”



进入石门,首先看见就是一颗又高又胖的肉桂树,跟神厨的体型非常般配。



植物化了形之后,所有灵源精魄全部凝聚到人形上,本体也就变得普普通通。



越过肉桂树看进去,里面并不像一线天那样狭窄。中间一条缝,下端各自向两边延伸出正方形空间。



如果你有透视功能,站在石门看肉桂的家的刨面图,这就是一个不封顶的“凸”字形。



左边一排过去,全是大大小小的灶台,共计100座。



灶口有方有圆,还有蜂窝结构,大小不一,形状不同。



灶台上的厨具也是千奇百怪。



正常来说,再牛逼的厨师,所使用的的厨具顶多也就十来样。



看他的厨具,就能猜出他已经把厨艺玩出了花。



锅、釜、瓮、鼎,罐、架、抽、笼。



石头的,青铜的,玉制的,铁器的,不知名的,应有尽有。



这些厨具只有你想不到,没有他用不到。也许,这些厨具就是神厨的独门秘籍。



不过糊涂才知道,写在灶台上方平滑石壁上密密麻麻的一行行文字,才是肉桂一身厨艺的精华所在。



右边一排活生生就是鲜活食材供给基地。



一半是栅栏,喂养着鸡鸭鹅等各种家畜。一半是菜园,青菜瓜果,种类繁多。



在这高海拔严寒之地,为了能种养上这些东西,肉桂还将这边的岩壁逃出无数壁炉。



壁炉里熊熊火焰不熄,给这里提供绝佳的温暖环境。



肉桂作为厨师,把食材都考虑的非常周到。食材从源头到端上餐桌,不过是从左边走到右边再返回左边的事情。



食材厨艺多样化,生产使用一条龙。



有了这些配套,才能保证肉桂专心致志研究他的“奇特”厨艺。



传统中华美食就和传统中医一样,起源就是文化的一个分支。



中医讲究一人一方,肉桂的厨艺也讲究一人一味。



不需要询问,他一眼就能看出别人的口味,这是他的神奇功法。



肉桂把第99号灶台里尚未熄灭的柴火,拿到第17号灶台,这个灶台的设计可以让“溜”这种手法完美呈现。



菜还没下锅,糊涂就有点迫不及待。



他站在灶台前还没灶台高,拧葫芦盖子瞬间酒香四溢,闷了一大口再装上盖子。



葫芦脱手而出,在眼前迅速变大,载着糊涂悬在半空才看清楚。



肉桂下厨的时候就会进入一种忘我的境界,神情特别专注,不管糊涂与他说什么,他都像不会回应。



糊涂自觉无趣,沿着排灶溜达。



每个灶台上的岩壁都有一“味”记载,包括原材料、调料、烹饪手法、火候掌控等等相关记载。



“一味”在肉桂手里有十种变化,一百个灶台,正好对应肉桂心中的“百味”。



百味皆悟,则能返璞归真,达到厨艺的最高境界:用最简单最单一的厨具,创造出千奇之变。



所以这些刻写在石壁上的文字,被肉桂叫做《千奇百味经》。



糊涂已经不记得是之前第几次来,千奇百味经就已经卡在第99味。



每次过来,必定宿醉五载。一趟趟的,这一晃也过了一两百年。



本章未完,点击下一页继续阅读

(2/3)
  • 加入收藏
  • 友情链接