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为了给她们打气。



徐同道趁着傍晚一起吃工作餐的时间，给这两个服务员承诺这个月会给她们每人加一百块钱奖金。



见洗碗的阿姨黄梅眼巴巴地看着他，他笑了笑，说也会给她加一百块奖金。



于是三个女人都很高兴。



工作热情也都明显提高不少。



店里的工作慢慢理顺了，徐同道自己也没那么辛苦了，每天都有了一些空闲时间，他就利用这个空闲，开始研究全羊宴的一道道菜。



他首先研究的是凉拌羊肉。



一连一个多星期，每天研究的都是这一道菜。



从刀工到配料，再到调味、摆盘……



各个方面去研究。



对他来说，这近乎是在研究新菜，而对一个厨师来说，研究、开发新菜的能力是很重要的。



这事，他以前做过。



每开发一道新菜，都要死一堆脑细胞，除非随便糊弄。



现在这店是他自己的，他当然不可能糊弄。



一周多的时间，徐同道总算对自己研究出来的凉拌羊肉感到满意。



这道菜其实说难也不难，关键在于两点。



一点是煮好的白切羊肉，要足够鲜美、并且没有什么膻味，其中没有膻味是重点，否则凉拌出来的成品，能把客人直接吃吐。



第二点则是调味。



在很多人的印象中，红烧羊肉才是最好的，所以，凉拌羊肉要想能打开销路，得到食客的青睐，那一定要别有风味才行，否则顾客凭啥要吃凉拌的羊肉？而不是红烧的？



……



这天晚上，大家一起吃工作餐的时候，徐同道将自己今天下午研究出来的一盘凉拌羊肉端上饭桌。



示意大家都尝尝。



一开始，大家都有点不敢下筷子。



因为大家都知道羊肉不管怎么烧，只要冷了之后，都还是会有膻味的，而徐同道端上桌的却是一份冷了之后凉拌的羊肉。



这就有点挑战大家的胆量。



大家还记得前几天徐同道第一次端上桌的那份凉拌羊肉，当时厨房洗碗的阿姨黄梅可能是想拍徐同道的马屁，第一个自告奋勇地夹了一筷子羊肉塞进嘴里，然后……



在大家好奇得注视下，她先是欢快地嚼了几口，然后……她的表情就定格了，笑容僵在脸上，仿佛被人点了穴道，一动不动两三秒后，突然往垃圾桶那边一趴，哇哇地吐了起来，一直吐到嘴里全是清水，再也吐不出别的，才勉强止住。



前车之鉴不远啊！



因此，虽然徐同道今晚端上桌的凉拌羊肉看上去很漂亮，每一片羊肉都切得薄如纸，里面还搭配着青红辣椒丝，以及香菜末，还有红通通的辣椒油，以及点缀在最上面的白芝麻……



但大家一时间都不敢伸筷子。