头牛能用一万年。



正儿八经吃羊肉本来鲜美的，也就蒙内和宁省了。



而宁省更胜一筹。



没有菜谱，就是一个西北大妞，站着包厢里，一边倒茶，一边问，“各位老板，吃点什么呢？”



“来两斤羊脖子，五斤羊肋条，再来四斤后腿肉，素菜你们看着上。最后一人一碗羊筏子和小碗羊肉面皮。”



“好嘞，脖子两斤，肋条五斤……”大妞唱歌一样的大声的给后堂报菜单。



都没两分钟，肉就上来了。



清炖，这边的肉全是清炖，什么黄焖羊肉、什么麻辣羊肉，在这里绝对不会有的，就因为肉好。



这边的清炖，简单的让人不可思议，就是一把花椒，一把青盐，其余什么调料都没有。



“请，请，请！”



滩羊，不要说南方人，就算地道的西北人吃过的也不多。因为盐碱湖边上水草一点都不丰美，一头羊的出栏时间周期很长。



说真心话，一般外地人吃到的都是人工添加饲料饲养的，最多给羊儿喝点盐碱水，不过就这样味道已经不错了，没给你直接从外地拉羊来冒充就不算上当了。



可这种正儿八经的滩羊，味道绝对不一样。



热气腾腾的羊肉用大大的盘子端上来的时候，一点膻味没有，只有脂肪混合着蛋白质的味道。



一块羊肉，轻轻的蘸上一点荒野中的沙葱泥，然后放入口中，当牙齿撕开软中带着嚼劲的羊肉后，汁水混合香气，在口腔中左突右冲。



爆裂的鲜美从口腔到鼻腔炸裂开来。



温度刚刚好，咀嚼后的肉质不烫嘴，但又带着一种让人满足的温热从食道划入胃部。一路划过，让身体的各个器官都得到一种如同美女舌头的亲吻。



蛋白质混合脂肪还有沙葱的一丝丝的微辣，绝对能让人体会到食物的精髓。



而且，这种羊肉很特别，看着很瘦，好像没有肥肉，可进入口腔后，肌肉中炸裂油脂爆发出最让人无法抵御的美拉德反应。



老陈喜欢羊肋条，因为这里最是肥美，吃的时候，先嗦一口，白色的脂肪颤颤巍巍的，如同果冻一样吸入口中，瞬间就化成了让人上瘾的快感。



羊脖子最是细嫩，这里的肌肉细嫩的如同最细的鱼肉一样，但比鱼肉又多一些脂肪的油嫩。



还有羊肉筏子，一碗羊油中漂浮着一个全是瘦肉的肉团，但吃起来，绝对不会让人感觉到油腻。混杂着葱花，姜丝的纯瘦肉在浸润了羊油后，让人口中就是一种软嫩。



最后一碗羊肉面片，带着一丝香菜的面皮，香气扑鼻而来。



脂肪蛋白的摄入后，淀粉的香甜就如同收官大将一样，彻底在这一碗面片中体现出来了。让人胃部充实到极致却没有吃撑的感觉。



说实话，张凡虽然好吃，但很少这样大口的吃肉，可今天，张凡自己估摸着都吃了两三斤的肉。



银市坐落在平原上，黄河带来的水汽，让这里感觉和西北其他地方不太一样。



西北的城市特别好的大学很少，但医疗系统的大学，在各个地方都是最牛逼的所在。银市的医学院在全国排不上什么名次，不过在这里，人家的地位举足轻重。



张凡去南方，同学很少，少的几乎没有，可在新西兰这一片，同学太多太多了。



进入附属医院的时候，医院专门组织了一群的同学。



这些同学都是本科毕业后，来银市读的研究生，然后留在了这里。



大多数都是普通的医生，见到张凡后，热情带着一丝丝的疏离。不过也有一位走了行政路线的同学，这位很厉害，已经是卫生廷下属保健局的副局长了。



这位叫徐欣欣同学当年和张凡不太熟悉，因为人家太漂亮，漂亮的都带着一种妖媚。当年长的怎么样，张凡没工夫看，现在估计比当年还漂亮。



高挑的身材，穿着白色中袖衬衣，挺括的衬衣边塞入洗白的牛仔裤，青色血管显亮的脚背穿着一双黑色的高跟鞋，晶莹剔透的脚踝就如同一对玉把件一样