15千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。



海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。



到海南岛，文昌鸡是必吃的一道菜。



这个菜呢！叫做东山羊。东山羊呢！产于万宁市东山岭，据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。



民国时期，南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是“无羊不成宴”。很多游客到海南都以吃到一盘“不是野味胜野味”的东山羊为耀。更有善于煽情的导游编了一句民谣：“来海南不可不去东山岭，来东山岭不可不尝东山羊。”



另外这两道菜是海南当地的特色菜，一个是海南独有的蔬菜四角豆，只有海南当地有这样的一种蔬菜，味道鲜美，据说营养价值极高。另外的这个是秋葵，我们东北那边没有这样的一种蔬菜，据说这种东西是从台湾那边传到海南省这边来的，是蔬菜当中少有的美味。”



王鹏作为在海南这边呆了长时间的人，在点的菜肴端上桌子以后，便开始给李忠信他们介绍了起来。



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