轻松的挪到了窗户底下。
“五爷，您神力啊。这张桌子起码200斤。”厨子竖起大拇指。
金五爷笑了：
“错喽，230斤。”
“五爷，您这是怎么估的？”
“爷在户部当差。过过手就知道分量。”
厨子竖起大拇指：
“没什么事，小的先下去忙活着。今儿是小的拿手菜——煨熊掌，宫廷秘传。五爷，您老有口福。”
金五爷很满意，
矜持地从袖子里摸出1锭金元宝随手就赏了厨子。
……
厨子恭敬的接过，转身离开。
进了厨房立马拿水瓢反复冲洗金锭，脸色复杂。
“师傅，您这是？”
“小孩子甭管，高汤吊好了吗？”
“好了。”
熊掌，乃八珍之一，工序十分考究。
烫煮，褪毛，去骨，切片。
每片必须是两分厚，五分宽，才能保证入味。
然后摆盘，
按照一片熊掌、一片笋、一片火腿、一片香菇依次间隔摆放。
用一块干净纱布裹住整个盘，再拿一个盘把食材倒扣过来，上面再摆上鸭腿、猪肘、生姜、大葱。
纱布折叠包好，用专门的竹架固定好放入锅中，炖煮1个时辰又2刻钟。
拆掉竹架纱布，撤掉猪肘鸭腿这些配菜。
最后将老母鸡和大公鸭熬起的高汤淋在蒸熟了的熊掌片上面，这道菜就算是大功告成了。
能吃上这道菜，那绝对非富即贵。
……
“煨熊掌来喽。”
如此大菜，配的餐具自然也考究，银勺子、象牙筷，金碗，翡翠筷托。
见惯了大场面的金五爷淡定自若，伸出筷子翻了一下，就笑道：
“这是取自黑熊的前左掌！”
“五爷，您神了。您是真正的老饕，是吃过见过的。”
面对厨子的恭维，五爷矜持一笑，开始专注的享受这道美食。
据说紫禁城里的乾隆爷甚爱这道菜。
如今，自己也吃上了皇上喜爱的菜。
这福分，啧啧
阿玛在世时说过：靠山吃山靠水吃水，靠银库就吃银库。
……
吃饱喝足，金五爷又扔下了一张银票。
背着手慢悠悠离开。
走的那几步，乍一看至少是侍郎的派头。
厨房学徒望着背影，低声问道：
“师傅，这位五爷官居几品？”
“没品。”
“啊？”
“五爷在户部当差，是银库的库丁。”
“啊？”
“你啊什么？是不是诧异一个库丁也能消费起柳意居？”
学徒点头。
厨子笑了，他爹曾经是宫廷御厨，相对普通人算得上见多识广。
但他也不想和学徒多说，
只是叮嘱道：
“咱是厨子，一门心思的给贵人做饭，其他一概不问一概不听。好好学艺，好好对待妮儿，甭管闲事，咱就一厨子，两耳不闻窗外事，世世代代有饭吃。”
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/5)