娘俩一边说话，一边做饭，南星买的猪肉有十斤，现在是夏天，放不住，南星娘冯氏便想把猪肉全部熬成猪油。

南星看爹娘和弟弟妹妹都一脸菜色，夺了她娘的菜刀，把肥肉和瘦肉分开，肥肉由着她娘炼油，瘦肉一半让她剁成馅，令开小灶做了一小盆菠菜肉丸汤，一遍做京酱肉丝。

好在这块肉肥肉多，瘦肉少，要不冯氏都忍不住夺回来了。

为了让肉馅不散，还打上一个鸡蛋，惹得冯氏心疼肝疼的。