看鸡冠，看鸡脚，按鸡骨，应该呈现什么样的状态才是最合适的。



白叶自然是认认真真的听着。



“最好是在四个月到八个月的走地公鸡。”



“嗯。”



“这只就很好。”章独岚检查了一下，很满意，随手抽出了菜刀，直接一刀下去……



白叶觉得好像从一开始，章独岚做白斩鸡的步骤，就和他不一样。



白叶之前做白斩鸡用的是活鸡，章独岚用的，也是活鸡。



但是杀鸡的手段可是让他吃惊。



干净利索快，直接一刀割开，快速放血。



鸡走的时候，可能还没反应过来自己要挂了呢。



白叶当时就觉得，别人在大润发杀了十年的鱼，章独岚怕是在大润发杀了十年的鸡吧？



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