意很轻，五克也有不少了。不过章独岚让他同时浸泡了两种陈皮，红豆也各半斤。



红小豆要浸泡，陈皮也一样，浸泡软了之后，洗去上面的脏东西。



最好是先热水洗一下，第一遍的水不要。



因为在陈皮制作的过程之中，都是长时间晾晒，几次的翻面。所以上面自然是有灰尘的。



清洗干净，二次泡陈皮的水保留，等陈皮变软再切成细丝。



这样更方便煮化，让陈皮所有的精华和滋味都彻底融入到豆沙之中。



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