可若是常年保持着清淡健康饮食的人,可能会觉得腻。
所以必须先开胃。
其实四道凉菜是头一道开胃的步骤。
随后是这一碗汤。
汤,很清淡。
不是什么高汤,那样只会产生反向效果,这是一道清澈如白水,微微有些粉红的汤。
是蔬菜和水果提取出来的。
温温热热的喝一口就能迅速打开胃口。
果然,那边喝了一口胃口就开了。
“小白,主菜该上了吧?你们这噱头憋得够久了。”董建舒都忍不住开口。
这话总不能让领导来说,那就只能他来说了。
“是,下一道就上主菜。”白叶笑眯眯。
这前面胃口也开了,也吊的差不多了。
白叶这边将红烧熊掌筋端了上去。
这菜是可以以假乱真的,所以一端上去,餐厅里顿时有些沉默。
“小白,这是……”
第2388章 拍案叫绝
白叶将两人的情况小声说了两句,看师姐对于最后的甜点有没有改变。
温静茹摇头,“和我估计的差不多。”
“行,那就继续吧。”
上来先是四道凉菜。
考虑到了客人的口味清淡,所以上来四道凉菜两荤两素。
简单到家家户户都在吃的家常菜。
果仁菠菜、凉拌笋丝。
秘制酱肉、四上玻肚。
这四道菜,除了四上玻肚极为高端之外,其他几样都十分接地气。
而四上玻肚也是制作的时候步骤繁复,对刀工和调味有特别高的要求,但实际上看到的时候,并不会看出什么高大上的样子来。
所以白叶将这四碟凉菜送上来的时候,顺便报了一下菜名。
师父董建舒给了白叶一个肯定的表情。
这边三人正在聊天,菜就上了。
大领导看了一眼眼神满意。
“这些菜,看着很亲切嘛。”
“领导您尝尝。”
三人纷纷伸筷子。
吃的菜各不相同,但反应都差不多。
酱肉自不用说,那是白叶秘制的,是他手中b级秘方。
放眼看去,这么多年了,就没有人说他做的酱肉不好吃。
尤其是白叶做的多了,对于味道的精准把控,这些年还能有些许的更改,让这一道菜隐隐有突破b级,朝着a级靠近的趋势。
一旦达到a级,那味道就堪称完美了。
所有吃到的人顿时微微一怔,“这个好吃!”
董建舒则是尝了尝凉拌笋丝。
这道菜做的格外清爽,笋自然不是竹笋,而是莴笋。
似乎是特别处理过,所以每一根不光直挺脆爽,而且水分十足,吃到口中是一种又脆又多汁的感觉,加上简单清淡的调味,满口都是蔬菜本身的鲜甜味。
董建舒给自己徒弟这道菜打了个十分。
很满意。
另外一道果仁菠菜也如此。
菠菜颜色墨绿,几个油炸的花生米小而红艳,虽然里面拌了料汁,盘子里却干爽。
可见所有的调味都蕴含在食材之中。
味道也是恰到好处,菠菜的清香,花生米的酥脆,混合在一起不光好吃,还开胃。
本章未完,点击下一页继续阅读
(2/12)