开武吐了一个烟圈，解释道：



“这些欧洲人和我们的口味有点不一样，我做的口味比较中性，你尝尝看怎么样！？”



“你们在这里开餐厅，主要客人都是欧美人，得注意这个做菜口味问题，价格其实可以订贵点的，能来这里旅游玩的都不缺钱！”



“这几道简单的菜品以后你可以试试，应该是很受欢迎的。”



傻柱尝尝味道之后，不停的比出大拇指，佩服得五体投地。



和他们父子的那些祖传秘方完全不同，他们的潭家菜讲究一个重油，炖菜，以干货为主，注重香绵咸，张学长更多的注重的是发挥食物本味。



低油低盐的鲜甜香！



更加注重食物本身的鲜甜，味道清淡！



一口下去鲜香甜，软糯和焦香呼应。



味道和他爹的手艺根本就没有办法比，甩他爹八条街。



不过傻柱跟着他帮忙弄了半天，早就学会了三道菜的做法，张学长也没有掩饰这些技术，反而给他解释了一下子道理，火候也了解了一个八九不离十。



厨师技术没有想象中的那么神秘，也没有什么所谓的牛逼哄哄的古方菜谱。



古代温饱问题都没有解决，许多的考古发现，连皇帝和妃子平时都是吃的煮豌豆之类的杂粮当主食，有个毛线的菜谱来吹牛逼！？



和中医一样的，也许会有几个好方子，也许会有几个好菜谱。



总的来说！



过去的生产力底下，吃个面条能吹一年的牛逼，才会创造出那些餐饮神话。



餐饮业其实都是温饱解决以后，才慢慢发展起来的。



就像是欧洲人一样，没有解决温饱问题之前，全部都是黑暗料理。



能烤好个肉的，都是独家秘方了，能在伦敦开高级餐厅。



就像是印度的咖喱粉文化一样，很多人不明白咖喱到底是个什么东西。



实际上它不是单独一种东西，就是一种综合香料，混合了十几种香料，调制出来的一个东西。



每个人都有合适的比例调配，就是各种秘方了。



大不列颠和欧洲的海盗第一次接触这个些东西，对于美食荒漠走出来的他们，惊为天人。



整个欧洲为了这些香料震惊，为了这些香料发起一千多年的战争。



傻柱看着那些垂涎欲滴的先生和淑女们，这里的鳄鱼肉和龙虾这些东西，便宜得很，自己以后可以学习着做一下子。



砗磲虽然不让随便打捞，但是龙虾鲍鱼这些东西是不缺的。



张开武给伊丽莎白和宁萍公主打好了晚餐，每人一小块鳄鱼肉排就够了，她们只是想尝尝这个。



一大盘龙虾段，她们确实是想吃这个。一小碗鲍鱼浓汤，一小碗米饭，一杯葡萄酒。



递给了迫不及待的她们，两个人客气了几句，马上开始上手啃龙虾肉。



两个人都是偷偷给他一个大拇指，暗暗的给他一个鼓励的眼色。



小伙子你手艺不错！



眼光也不错，知道进退。



其余的人也开始了自助餐模式，轮流排队打饭。



以前吃过他做饭菜的人还好，已经有了心理准备，端着大盆，尽情享用着美味。



第一次吃到张开武饭菜的，差点把舌头给吞了，不停发出感慨声。



傻柱给大家帮忙打饭菜，可惜没有看见他传



()



第363章 小伙子你手艺不错



第(3/3)页



说中的抖勺技术，估计是没有机会在扎钢厂学会。



张开武好奇问道：



“傻柱！来了这么长时间了，生活方面习惯吗？”