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正文 第一百九十三章 刀削面


他练习的强度很高,因为店里没人,所以高典就只能躲在后厨疯狂练习,这样强度的练习,效果还是不错的,高典能够感受到明显的进步。



冷生冷着脸走进后厨,看着那些高典练习过后留下的痕迹,脸色更加冷冽。



“停下!”



冷老头喊了一声。



渐入佳境的高典有些疑惑的转过头,他心里有些生气,自己刚刚才有点感觉,现在就被打断了。



冷老头却说到:“你看看你,浪费了多少东西?这些食材的钱,从你工资里面扣!”



高典闻言,心里也觉得有些不好意思,这事确实是他理亏,他不应该用这么多食材来练习。



可是没办法啊,他想要将刀削面做到合格的程度,就只能这样大量练习,不然的话,他不知道得什么时候才能做到合格的程度。



“这钱不用从我工资里面扣,我自己出钱吧。”高典说到。



他心知,就如今这种浪费的程度,他的工资不一定够赔的。



“那你待会把钱交上来。”冷老头语气冷硬的说到。



“好。”高典应了声。



冷老头便没再理会,走出后厨了。



高典则是继续练习着。



店里依旧没有什么客人,别说什么坐满了,有两三个客人同时在店里,已经是极为难得。



吃过中午饭,高典立即回到后厨,练习刀削面去。



他和刀削面杠上了,不学会,他不会放弃。



现在,已经不是赚不赚钱的事,而是高典必须要学会,不然他不甘心。



下午时间很快又过去一半,冷老头再度走进厨房。



“刀削面不是你那样子削的。”冷老头突然开口道。



高典停下动作,疑惑的看向冷老头问到:“那应该怎么削?”



“把面团放下,我教你。”冷老头说到。



高典怀疑自己听错了,就你那水平,还怎么教我?



冷老头直视着高典,一言不发。



高典沉默一会儿,说到:“那你来吧。”



冷老头走过去,接过面团,放在手臂上。



刚刚一放上去,他手臂就有些微微颤抖。



高典敏锐的发现了这个问题,刚想开口询问,却被冷老头给直接打断。



“好好看着!你削面的时候,要像我这样站!左手这样,右手这样,才好发力!”



冷老头给高典示范着站姿,这是高典一直未曾注意的。



冷老头也不管高典有没有听,听没听懂,记没记住,反正他自己说自己的。



“还有,削面的时候,力要使得均匀,不是削的越快越好,要注意节奏。削的时候,一气呵成,最忌中间停顿、犹豫,你要削就得果断。”



冷老头说着。



他一边演示着该怎么削,可是刚刚削了几下,他就累的气喘吁吁,不由得停下来。



“冷老板,你不要紧吧?”高典问到。



冷老头摇了摇头,把手中的面团放下,说到:“没事,老毛病了。刚才我说的你记住没有?”



“我记住了。”高典应到。



“嗯。”冷老头应了声,便出了厨房。



高典摸了摸头,心里有些疑惑,这冷老头果然很怪,上午还说自己太浪费,下午又特意进来教自己。



不过他似乎身体有毛病,刚刚削了几下,就显得有些体力不支。



高典把这些疑惑按在心里,回忆着刚才冷老头教的。



其实高典的面团已经揉的比较合格了,这多亏了他扎实的基本功,加上外挂指明方向,高典才能在短时间内揉出合格的面团。



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