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正文 第二百五十二章 刀削面、玛德琳蛋糕、热干面
决赛这天。



现场观众比之前更多,很多人是特意赶过来观看决赛的。



华国休息区,众人都有些不知道该支持谁。



决赛有两人都是华国选手,这让他们高兴之余,也有些纠结。



只能说:“你们两个都加油啊!”高典和魏巧依笑着应了下来。



两人结伴走上去,来到比赛场上,各自站在自己的位置上。



主持人说着:“欢迎大家来到决赛现场!”



随后就是一大堆的开场白,场上的三人都没怎么听,他们安静的站着,表情平静,时间慢慢过去,主持人也终于是讲完了。



在这中间的时间里,食材于一些厨具被工作人员拿了上来,三人默默等待着。等一切准备工作都做好。



随着主持人一声:“比赛正式开始!”



这时一直没有说话的奥罗尔开口说到:“魏,没想到在这个时候再次相遇。”



魏巧依看了眼奥罗尔说:“没什么好巧的。”



奥罗尔轻声笑道:“这次我会努力赢的!”



“好啊。”魏巧依无所谓的说到。



奥罗尔眯了眯眼睛,没有说什么,现在是比赛,也没有什么好说的。



奥罗尔目光变得专注,他开始制作面点。



玛德琳蛋糕,一种f国的贝壳小蛋糕。



以前并不出名,是随着这本书,走向了全世界。



奥罗尔在制作的就是这种蛋糕。



他先将黄油隔水融化后,加入鸡蛋和糖搅拌,三者混合均匀后,再加入低筋面粉拌匀。



制作成面糊。



蛋糕的制作,和面包制作不同。面包需要揉面,蛋糕不用,一般蛋糕制作,都是搅拌成面糊。



做好这些之后,奥罗尔把面糊放进冰箱里面冷藏,这位为了让风味充分发酵。



在面糊冷藏的这段时间,他可没有闲着。



吃玛德琳蛋糕,需要配上熬制的苺子酱,才能够达到最佳风味。



苺子酱的制作过程并不复杂,将蔓越莓、蓝莓、黑莓、红加仑鲜果打碎熬煮收汁,即可!



当然,看似简单的步骤,也是暗藏玄机。



这几乎是烹饪常见现象了,越是简单的步骤,藏有的玄机越多。



这苺子酱只需要将几种果子放在一起熬煮,但是每种果子的量,互相之间的搭配,熬煮的时间、火候都有些讲究。



熬好的苺子酱,香气浓郁,味道酸中带甜,风味独特。



苺子酱熬好之后,那边的面糊也冷藏好了。



拿出来放着等面糊微微软化,装入裱花袋里,挤到模具里面,随后放入烤箱进行烘烤。



高典没有选择做其他的面点,其实他还会一种,但是不如刀削面做的好,索性也就不拿出来。



他依旧是做着汤底的刀削面,他尽自己最大的努力。



削面的场景,再次引发一阵惊呼。



观众们见到并非一次,可是每次见到,依旧会引起惊呼。



魏巧依从容得多,她不慌不忙的制作的面点。



热干面,被称之为华国十大面条之一,在面条之中,有着很高的地位。



热干面的历史并不长,只有短短几十年的历史,可是在几十年之内,风靡一座城,成为全国享有盛名的面条,可见其好吃程度。



要做热干面,需得是碱水面。



面条这一面食有几千年的历史,经过一代又一代人的改良,面条有着许多种不同的做法。



有只加蛋不沾水的面条,有加入各种蔬菜汁的面条,碱水面,就是在面粉里面加入碱水,制作而成的面条。



碱水使得面粉里面的蛋白质

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