工，新的菜也有，就是不多。



要说到今天晚上高典最期待的一道菜，可能就是鲫鱼了。



在他们这里，喜欢吧鲫鱼炸来吃。



简单的放点盐腌制一下，就可以下锅炸了，什么别的调料都不用加。



这个工作，需要最熟练的人来做，这人就是高典父亲。



鲫鱼已经被堂哥处理好了，去掉了鱼鳞、内脏和鱼鳃。



油温不能太高，过高的油温会导致鱼还没有熟透便糊了；油温也不能太低，太低的油温不能把鱼炸到酥脆的效果。



合适的油温全凭经验。



温度合适，只见父亲把鱼一条条放下去，期间用筷子翻动，炸均匀的同时，也能防止炸糊。



小的鲫鱼先好，大的则需要多炸一会才行。



炸好的鲫鱼需要晾一下，等冷下来之后，再回锅进行复炸，这样炸出来的鲫鱼才能酥脆。



其他菜已经热好，就等着鲫鱼了。



没过多久，开始了复炸环节。



等所有鲫鱼炸好，端上餐桌，高典有些迫不及待的品尝起来。



炸过的鲫鱼，焦黄的鱼身上面，撒着一点辣椒面。



一口咬下去，能够清楚的听到“咔嚓”的声音，每一口咬下，都有鱼肉的渣掉出来。



骨头和鱼刺都已经炸的酥脆，轻轻一嚼就能咬碎，酥香的味道在嘴里飘扬。



微微的辣味恰到好处，刺激味蕾的同时，又能掩盖住鱼肉残留的腥味。



吃下一个，依旧有些意犹未尽，不过人多鱼少，一人吃不了多少。



晚饭吃完，大家也就各自散去。



许孔杰要跟着高冉会她们家，而高典也得回自己家里去。



天已经黑了，夜风吹在身上，带着寒意。



高典和父母走在路上，现在的农村，公路基本上都打上了水泥路，并且还有路灯。



“现在的条件越来越好了，晚上出门都不用带手电筒了。”高典父亲感叹道。



高典怔了怔，心里不仅回忆起小时候，踩着泥泞路，打着手电筒去上学的日子。



“是啊，现在越来越好了。”高典笑道。



回到家里。



高典去洗漱，准备睡觉。



洗漱出来后，他让父母去洗漱，这两天父母很忙，挺累的，洗个澡好好休息一下。



在家里办席是一件很累人的事，所以现在很多人都选择去酒楼里面办席，就是图个轻松方便。



父母去洗漱，高典忽然听到父亲的手机响起来，来了条消息。



高典好奇的撇了一眼，忽然怔住了。



来人备注的是“工地李工头”。



发的是语音，高典不知道是什么内容，他想起之前在父母门外听到的，基本上已经猜到了是什么。



高典沉默不语，他没有动父亲的手机，只是埋头看着自己的手机，装作不知。



父亲先洗了出来，走过来，弯下腰拿手机。



高典看到，父亲头顶的白发夹在在黑色的头发里，他没有数，但是能够看到，有很多。



他拿起手机，在别处去回消息了。



母亲洗了头发出来，寻找着吹风机。



“妈，我帮你吹头发吧。”高典说。



母亲一愣，笑道：“你不会，我自己来就是。”



“妈，你要相信我，吹头发这么简单的事，我还是会的。”高典笑着说到。



母亲闻言笑道：“那好吧，你给我吹。”



高典拿着吹风机，慢慢帮母亲吹着头发，他是第一次帮母亲吹头发，并不熟练，母亲不说话，静静等待着。