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正文 第二百六十四章 经营和厨艺不是一回事
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那真是这样,就不会有那么多优秀的厨师,还在给别人打工了。



厨艺是厨艺,经营是经营,两者根本不一样。



当然,如果厨艺能够达到全国数一数二,那么不需要太高明的经营,一样可以维持下去。



可高典明显没有达到这一步。



高典有些羞赧,其实他不是什么都没有准备,只是准备的不够充分而已。



魏旭颇有些烦躁道:“算了,设计图和装修队我帮你找,正好我有熟识的,不过价格还是市场价,不会因为我给你介绍就打折。”



高典刚想说不用,随即又想到自己对这方面不太熟悉,魏老板是老师的儿子,再怎么应该也不会坑自己吧?



他们两个无冤无仇,不至于。



“谢谢魏老板!”高典说到。



魏旭点点头,算是接下了高典的感谢。



“经营许可,营业执照这些你应该都还没有办吧?”魏旭问。



高典摇头,“暂时还没有,不过我打算明天就去跑。”



“你个人去跑,花的时间很多,这样,你把材料都交给我,我让人去给你办,比你自己办下来快得多。”魏旭说。



高典说到:“这样不太好吧?”



“婆婆妈妈,那你自己去跑好了,我懒得管。”魏旭说到。



“咳,魏老板能够帮我,感激不尽,今天下午我就把材料给魏老板送过去。多谢魏老板!”高典连忙说到。



魏旭无语的看了高典一眼,这家伙没有看着那么老实。



“你对装修风格有没有什么要求?”魏旭问到。



“没有。”高典说。



他说完之后,看了看魏旭,补充了一句,“和面点铺的风格相搭就行。”



他主要是怕到时候魏旭真的给他装个酒吧风格,那样……也不是不行,就是有些奇怪。



魏旭应了声,表示自己知道。



“有了经营方向,具体的经营模式,你自己去想。不过,不管是什么样的经营模式,有几点都是必须要注意的。”魏旭开口说。



高典顿时挺直背,认真倾听。



魏旭见状,对于魏旭的态度还是比较满意的。



“第一宣传!



酒香也怕巷子深,你不宣传,别人都不知道你开了店,哪儿有什么客人?



宣传的方式有很多,打广告、发传单、网红推荐都是方法,具体如何做看你自己。”



“第二,特色!



你要有自己的特色,不一定是食物上,也可以是环境上,甚至你自己的性格上。



总之,就是要有独特的点,让客人记住!每次回想起来,就能想起你这家店。”



“第三,口碑!



这是重中之重,前面两点都不如口碑重要。



你要在客人心里形成口碑,比如物美价廉、服务态度、诚信经营等等。



一旦形成了口碑,只要口碑不崩,那么基本上就可以立足了。”



魏旭慢慢说着,他说的其实比较简略,若是要展开来,可以说上三天三夜,不过他没有那个时间。



其实讲这么多,已经算是魏旭尽心了,他又不是高典父亲,不可能手把手的教。



至于能够领悟多少,就是高典自己的事。



高典全部记下来,心里慢慢思索着,越是思索,他就觉得魏老板说的越有道理。



宣传、特色、口碑,看似简单的三点,包含的内容却是很多。



“行了,今天的饭就吃到这里,你先回去吧。”魏旭开口赶人了。



这时,两人最后一道菜都已经吃完。



高典闻言,诚恳的说到

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