，别清汤不成，反而让汤变得更加浑浊。”



顾同舟说着，开始给高典演示如何清汤。



其实清汤这一步，需要控制的是火候，要那种似沸非沸的状态，等搅散的牛肉末重新距离在一起时，捞出来便算是完成一次清汤。



想要汤清澈，就需要反复清汤三到五次。



一般而言，清三次也就足够了，再多没必要。毕竟效果提升不多，成本却很高。



顾同舟弄完之后，开始煮龙须面。



十四折的龙须面，没有想象中那么细，可是相对于太细的龙须面来说，这种程度的龙须面，口感更好一些。



在保留了面条的嚼劲的同时，也带有龙须面独特的口感。



煮龙须面的时间不需要太久，一会儿就可以捞出来。



然后放在碗里，打入一点清汤即可。



“好了，你尝尝。”顾同舟说到。



高典闻言，也不客气，拿起筷子开始品尝起来。



面条的口感非常独特，仿佛有一团云雾包裹这你的舌头。面条在纤细的同时，又富有弹性。



汤底有些鸡的美，火腿的醇厚，羊肉的鲜。



龙须面吸收了汤底的美味，每一口都是口感与味道的交融。



吃完之后，高典长长舒了口气，说到：“真好吃。”



顾同舟笑了笑，说到：“好了，我已经把龙须面教给你，接下来就该里履行的时候。”



高典闻言说到：“顾老，您放心。”



顾同舟说：“那我明天就让小菲去典心楼，接下来这段时间，小菲就交给你了。”



高典点头答应下来。



心中还在想着龙须面的高典，此刻有些迫不及待的问道：“顾老，还有别的事吗？没有的话，我就先回去了。”



顾同舟道：“没有别的事，你就先回去吧。”



“好的。”高典应了声，就准备离开。



顾同舟对张亚菲说到：“小菲，你去送送小高。”



张亚菲乖巧的应到：“好的师爷。”



随后，张亚菲对高典说：“小师叔，我送你。”



高典心不在焉的应了声，他现在满脑子都是龙须面。



在顾同舟讲完之后，他一直在回忆，加深印象，同时也在思考，增加自己的理解。



顾同舟说了只教一次，他必须要珍惜机会。



现在的高典，恨不得马上飞回去，开始练习龙须面。



张亚菲不知道高典的想法，自顾自的和高典说这话，高典却没有在听。



张亚菲将高典送到楼下，挥了挥手道：“小师叔，明天见！”



“哦，好的。”高典随口应了句。



随后，高典在外面打车回去。



另一边，张亚菲也回去了。



“他走了？”顾同舟问到。



张亚菲点点头道：“嗯。”



“你们没有多聊一会儿？”顾同舟问到。



张亚菲摇头道：“小师叔似乎没有心思聊天，我送他下去后，就回来了。”



“没事，以后你多和他亲近亲近，毕竟他从明天开始，也是你老师了。”顾同舟说到。



“我知道的师爷。”张亚菲应了句。



“嗯。”顾同舟应了声。



随后，他微微一叹道：“希望你别怪我就行。”



张亚菲连忙说到：“师爷，我怎么会怪您呢？要不是您，我也不会有机会跟着小师叔学习。”



顾同舟笑了笑道：“我心里有数，本来这个机会，就是要给你的，现在……只是提前了一些。”