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正文 第四十五章 是非对错
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东方未明道:“既是如此,咱们可得先演练一番,夏侯兄的刀工,那是不用多说,在下的火候,却需年世叔时时提点才行。”



就此三人又拉开架势,在年祈的指导下,做了一道麻婆豆腐,但年祈吃在口中,虽觉不忍,还是摇了摇头,说道:“芙蓉你这道菜着实花了不少心思,调料也半点不错,但用料时机不对,辣椒放的过于晚了,以致汤水中辣气不显。”



跟着又说了几个错处,东方未明和夏侯非都是听得一头雾水,毕竟他们厨子的本事,不知是什么暗语还是黑话,说什么也听不懂,只是见年芙蓉被骂的面红耳赤,想要劝上几句,也不知从何说起。



转头又对东方未明道:“贤侄只求火候旺盛,添柴唯恐不够,风箱吹得火苗转蓝,可这等急火,最是考较掌勺的水准,稍有怠慢,不是焦糊色重,就是粘住锅底,因此再有生火之时,还是慢慢来的好。”



年祈指点了芙蓉和东方未明的两处毛病,唯独没说夏侯非的刀工如何,东方未明心中好笑,心想:“老泰山看女婿,自然是不好意思开口,他握朴刀,鬼头刀,斩马刀的手,只怕还是平生第一遭拿菜刀吧。”



夏侯非果是第一次做这等事情,菜刀虽然较之他的宝刀,轻薄百倍,但刀锋着实锋利,而豆腐都是不上砧板,需在手中切斩而成,因此一刀划过,不免划伤手掌手指,只是夏侯非素来要强好胜,这等难以启齿之事,如何能说得出来,连伤口也不肯示人。



三天之中,要磨合的三人搭配合宜,着实不易,常言道:“七分滋味靠高汤,三分颜色要保全,一盐二酱三调色,成败还要靠火功。”想要菜品滋味美妙,每一个步骤都不能丝毫含糊,而夏侯非的刀工,本就大有毛病,东方未明的火力,却也难以尽如人意,因此虽有年祈时时指导,到头来却是时好时坏。



这几天继续磨炼,年芙蓉的厨艺倒是进步神速,但东方未明和夏侯非,每天忙的浑身大汗,却是没多少长进,尤其是夏侯非,其实早就没了耐心,只是看在年芙蓉的面上,强压怒气,还得时不时的看年祈的脸色,心中着实烦恼。



好在年祈服药之后,内伤已得好转,坐在凳上总还不嫌疲累,厨房之中忙的热火朝天,年芙蓉虽然累的满头大汗,却也从未叫一句苦。
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