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正文 第155章 普罗旺斯特色餐厅之旅
南又想让餐厅有一些特色的主题风格,与其他法餐做出差异化那么这两点要如何平衡呢?



拿不准主意的时候,罗南首先给经验丰富的雅克先生打去了一个电话。



在通知自己要开餐厅的同时,也向他咨询了关于装修的建议。



雅克得知罗南要开餐厅一点不意外。



如果是他,他也会选择把自己擅长的东西‘无限放大’。



不过对于装修



“我建议装修风格尽量保守和安全,在餐厅没有做出名声之前,大部分还是要靠自然游客量,而这些游客是奔着‘普罗旺斯’的名号来的,装修的太‘大胆’有可能会吓到他们。”



罗南回忆雅克先生餐厅的装修风格,发现他确实很‘保守’,装修华丽高贵,但它无论是放在博尼约、马赛还是巴黎都‘成立’。



当然,这也可能是由于他是做法餐的,而且雅克本身就是一个保守的人,他的着装永远是黑西裤白衬衣,不求出彩,只求无过。



咨询完保守的雅克,罗南又联系了会长伊内斯。



这位时尚界的精英造型大胆前卫,她应该能给罗南些不一样的建议和看法。



伊内斯接到罗南的电话非常开心和兴奋。



自从吃过一次‘菌汤火锅’她就忘不掉了,但又不好意思张口再去他家里‘叨扰’。



得知罗南真的开起了餐厅,她一连说了三句“太棒了”。



终于可以正大光明的去吃了!



“我赞同你的部分看法,露天餐区要考虑四周的环境和氛围,但室内可以设计一些‘特色’元素,混搭也是一种时尚。”



“您的意思是,室内和室外可以是两种风格?”



“当然可以是两种风格,室内和室外有两种不同的用餐体验也很棒不是吗?”



伊内斯的话给了罗南一个新的思路,他感激的说:



“谢谢你伊内斯,我大概明白了。”



伊内斯继续对他说:



“雅克所谓的‘安全’指的是风格安全,但不意味着不可以有‘大胆’的点缀和装饰,如果你不希望出错误,又想有自己的特色就在‘细节’上做一做文章吧。”



和雅克、伊内斯通过电话后,罗南有了初步判断。



政府赠送的院子,他会启用更加符合普罗旺斯特色的装修策略,以求和建筑、风景的统一化。



但140平米的室内部分,可以稍微做一些区别化处理。



罗南只打算把一层拿出来做餐厅,二楼和三楼做住宅。



游客喜欢在室外看着风景吃饭,即使是10度左右他们也要坐在外面,所以只有冬天的那几个月他们才会在室内用餐。



普罗旺斯的冬季非常短,没必要留太大的空间。



“在‘安全’中体现‘特色’吗?”罗南摸了摸下巴,“是不是要先确认下,什么是‘安全’?”



来普罗旺斯马上半年了,罗南去过大大小小的很多餐厅,不过这些餐厅在罗南看来都属于‘老旧’那一派的,就连雅克的米其林二星餐厅也不例外。



这也是没有办法的事,现在是1986年,‘老旧’就是主旋律。



这是餐厅,不是私人住宅,罗南不能做太大胆的设计,要考虑时代的特性。



不过,1986年就没有新东西了吗?



想到这里,他又拿起了电话。



他想到一个可以帮他的人。



“你能来我的餐厅,我真是太开心了。”阿图尔的开心绝不是装出来的,他跑到了距离自己餐厅30米外的地方迎接罗南。



罗南笑着对阿图瓦说:



“今天要麻烦你了。”



罗南打算看一看普罗旺斯近期新开的餐厅都装修成了什么样子,以此找找灵感,不过他没有这方面的资源,于是想到了阿图瓦。

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