帕斯卡居住在戈尔德村北侧的一处山脊上。

　　按照曾来过一次的托马斯介绍，帕斯卡也是住在自己家的橄榄园里。

　　上次他来的时候是9月份。

　　一推开帕斯卡家的大门，看到蔚蓝的天空下，漫山遍野橄榄树叶子在阳光下闪闪发光的样子觉得格外美丽，搞的他也想种一片橄榄林了。

　　歌迪亚开玩笑的说，你爸爸那么有钱，给你弄一片橄榄林还不容易？

　　托马斯笑着摸了一下鼻子：

　　“以我爸爸的实力恐怕也很难弄那么大的一片橄榄园，那真的太大了。”

　　歌迪亚不以为然的说：

　　“没事，那就让你爸爸给你买个大房子，比帕斯卡家还大的那种。”

　　托马斯笑的更尴尬了：

　　“那也很难。”

　　罗南家的门前是葡萄园，帕斯卡家的门前是橄榄园。

　　同样是园，可罗南住的是小农舍，帕斯卡住的是大庄园。

　　贫富差距和阶级差距限制住了罗南的想象力。

　　他有点想不出，如果托马斯要住比帕斯卡家更大的房子能是什么样子的。

　　城堡吗？

　　想象力虽然被限制住了，但梦想是没有翅膀的。

　　罗南到普罗旺斯后的第一个目标是有朝一日像奥利维尔一样，拥有庞大的餐饮上游资源。

　　现在他有了第二个明确的目标——未来要住进像帕斯卡家这么大的豪华大庄园。

　　再和佐伊生一堆孩子，让这里每天都热热闹闹的！

　　罗南三人的目的是来体验摘橄榄，所以帕斯卡接到他们之后，直接把人带到了他无边无际的橄榄园里。

　　此刻，里面已经有许多工人在进行采摘工作了。

　　“你们来的正是时候，今年的橄榄才开始摘，往前走一点就可以开始体验，如果再晚来一阵，这附近的全部采完，你们要走那边——”帕斯卡指向另一个山头，“那我可就没办法陪你们了。”

　　帕斯卡今天换上了一身标准的普罗旺斯农夫打扮。

　　可能看朋友来了太开心，也要亲自体验一下当农夫的感受。

　　“不是10月底就可以采了吗？”罗南的农业知识应该是三人中最渊博的，他马上发现帕斯卡话中不太对劲的地方。

　　法国南部地区是橄榄树最重要的产地，然其中橄榄树最大、最著名的产区就是普罗旺斯。

　　自古希腊和古罗马时期以来，这片土地便开始种植橄榄树。

　　葡萄、橄榄和薰衣草是普罗旺斯种植业‘铁三角’的存在。

　　和酿酒业一样，普罗旺斯的橄榄种植业也有质量标志，某些地区和橄榄园有 AOC质量标志，这意味着它们属于顶级。

　　橄榄的采摘月份比葡萄长，可以从9月份一直持续到下一年的2月。

　　但根据用途不同，会有各自适合的采摘时间。

　　如果做盐渍食用，那么应该在9-10月份采摘，还没有完全成熟的绿橄榄最适合。

　　如果要做腌渍黑橄榄，那么应该在12-1月采摘，这个时候橄榄完全成熟，全部是黑的。

　　但帕斯卡的橄榄用途是制作成橄榄油，那么最佳采摘月份应该是从10月底到12月才对，此时果实成熟，颜色和味道达到完美平衡。

　　帕斯卡说最近才开始采橄榄，就像是罗南听到农夫们说，卢尔马兰的葡萄应该等到10月底再摘一样吃惊。

　　这对劲吗？

　　帕斯卡叹气道：

　　“今年的橄榄成熟的特别晚，这会影响果实的油脂积累速度”

　　托马斯和歌迪亚不懂这些专业术语，但罗南明白。

　　帕斯卡的意思是——今年能产出来的橄榄油量要降低了。

　　罗南刚想安慰帕斯卡两句，这个乐天派的家伙先一步整顿好了情绪，笑着对大家说：

　　“但我们不能一味索求大自然给我们的全部是好的礼物，就像这场西北风一样，1956年灾难性的冬天普罗旺斯的橄榄树都熬过来了.明年一定又是个丰收年！”

　　托马斯和歌迪亚已经跃跃欲试的要去