口感清爽酸度，矿物感十足，余味悠长。

　　意大利的粉红酒所使用的葡萄种类非常丰富，因为口味多样，从清淡的花香到浓郁的果香，应有尽有，口感清爽，酸度适中，单宁柔顺，余味明亮清爽。

　　罗南认真看了一会，发现2级【酿酒】带来的知识庞大但不够精细。

　　例如葡萄搭配部分，只是介绍可以使用单一葡萄酿制，也可以混酿，不同葡萄品种的组合会显著影响酒体的颜色、香气和结构。

　　认真看肯定能找到不少有用的东西，但并不是罗南现在需要的。

　　为了了解更多，罗南又花了500点【幸福度】，把【酿酒】升级到了3级，希望能找到些新的东西。

　　3级【酿酒】针对酿酒过程中的挑选和发酵做了展开。

　　针对于粉红酒，一共有三种常用的人工酿造方法，分别是直接压榨法、浸渍法和放血法。

　　这一部分现在用不上，罗南继续向下看，发现挑选部分，终于有关于他在意的葡萄种类详尽知识了。

　　普罗旺斯特色粉红酒习惯将歌海娜、神索和慕合怀特设定成主品种，混酿搭配包括古诺瓦兹、佳丽酿、西拉和赤霞珠。

　　同为法国的粉红酒产区，卢瓦尔河更倾向使用安茹、赤霞珠、索米尔和都兰酿造，其余部分则用格罗斯洛、皮诺多尼斯、黑皮诺和佳美来填充搭配。

　　系统里介绍了许多个法国本土粉红酒产区，不同地区使用的葡萄完全不一样。

　　离开了法国，到了意大利和西班牙，所使用的葡萄种类就更多了。

　　如果再扩展到‘新世界地区’，那种类就更多了。

　　罗南眼睛都快花了，摸着下巴小声嘟囔：

　　“其实使用什么葡萄，完全看想要什么口味和结构，可以搭配的组合太多了。”

　　罗南今天的目的是尝试着找一些可以在普罗旺斯栽种，且能给粉红酒带来加分项的葡萄。

　　但很显然，3级【酿酒】给的挑选和酿制知识无法让罗南做抉择甚至让他更加迷惑。

　　罗南相信继续升级一定可以找到有用的知识，说不定可以直接找到答案。

　　但他暂时不打算那么做。

　　罗南打开系统，看向最下面的1801点【幸福度】，长长的叹了一口气。

　　还有更着急和重要的事情等待着他去做.【酿酒】暂时不能升了。

　　不过不继续升级【酿酒】，不代表罗南放弃找答案。

　　之前无数次的经历证明——在一条路上找不到结果的时候，可以换一条路试试。

　　凭【酿酒】找不到答案，加上【采集】和【种植】也许可行？

　　结合着【酿酒】给的产区粉红酒特色和葡萄种类搭配、【采集】给的作物信息、【种植】给的培育信息这么一分析，还真让罗南找到了有趣的东西。

　　以普罗旺斯粉红酒为例。

　　歌海娜起到的应该是提供果香的作用、神索增加花香和酸度、慕合怀特补充香料味

　　“果然有用！”罗南欣喜的在心中咕哝一句。

　　只要给他一些时间，绝对可以把所有葡萄分析一遍，找到它们每一个的作用。

　　不过这次挑选葡萄还要附加几个条件。

　　除了要适合卢尔马兰附近的土壤种植外，还要满足一个关键的因素。

　　朱莉特说，‘拔除计划’是因为欧共体面临严重的葡萄酒生产过剩危机，大量的低质葡萄酒滞销，其本质是希望在法国、意大利和西班牙等几个产酒大国减少葡萄酒产量并提升品质。

　　而想要提升葡萄酒的品质，需要能够提供‘结构感’的葡萄。

　　‘结构感’是评价葡萄酒品质的关键指标，指酒体中各种成分，例如酸度、单宁、酒精、糖分的平衡与支撑力。

　　普罗旺斯酒评人评价粉红酒没有内涵和底蕴，其实说的就是没有‘结构感’。

　　本地产的酒庄不会选取有结构感的葡萄，那会增加成本因为傻子都知道，在普罗旺斯粉红酒是卖不上价格的。

　　“如果能提升粉红酒的结构感，不仅有可能解决本地评价问题，还能想办法提高利润，20法郎一瓶酒太便宜了，得再开发几款能打开高端市场的。”罗南一边走，一边想，“这同时也是响应E