一次遇见这种情况，吓了一跳，不知所措。



沈清柯只得硬着头皮把鸡抓回来，按照刚才的步骤再来一次。



沈清棠感慨：“这鸡落咱们手里也挺惨的！死刑还得来两次。”



好在也只有两次。



第二次，有了经验的沈清柯一刀下去，鲜血四溅。



等沈屿之烧开水，野鸡的血也差不多放干净。



整只鸡丢在沸水里，浸泡一会儿，趁热拔了毛。



最后再在火上烧一烧碎毛，就成为一只能入锅的鸡。



就是有点小，褪干净毛，还没碗口大。



铁锅烧热放一点点油润锅，然后把野鸡放进去煸炒至变色，加热水，放入洗净的冬蘑开始炖。　　　　。