好，锅里的蒸蛋糕恰好可以出锅。



出锅后，要晾一会儿才能脱模。



要不然就会出现塌陷或者回缩。



分离出来的奶油不像现代搅拌出来的奶油那么绵软蓬松，但是口感更细腻。



为做实验买的生牛乳不多，打出来的奶油更少。



只够抹了一层薄薄的蛋糕面。



沈清棠把蛋糕切成八等份。



每个人一块尝鲜，季宴时两块。　　　　。