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正文 第373章 杀猪
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想到宋坤,又想到自己寄放在他那的小狗。也不知道,宋坤把自己那两只小狗养的如何。没有小狗在脚前脚后晃悠,总觉得少了一些什么。崔娴盘算着,下午或者是明天,赶着知青们休息的时候,去一趟安置点。



也顺带看看,冷静的状态如何,与赵红妆他们相处的怎么样。最主要的,是看看自己的缝纫机,有没有被妥当的使用。



也顺带去跟冒队长打个招呼,告诉他自己已经回来了。现在没有电子通讯设备,都要靠着双腿来传达消息。



不过这样也挺好,有时间多走走,与人接触接触,对于独处的崔娴来说,也算好事一件。



吃饱喝足,崔娴也不再继续神游。着手把最后一头肉猪,放到屠宰罐中,进行宰杀。这是第二次杀猪,业务熟练多了。三下五除二,一头肉猪就变成了一摊猪肉。



300多斤的大肥猪,光两块板油就有15斤,肉更是出了210斤。



五花肉、里脊肉、排骨肉……崔娴看到每一个部分的时候,就想到如何烹饪最美味了。新鲜的猪肉,看上去更诱人。崔娴已经有些迫不及待的,想炒一盘大饱口福了。



吞咽几次口水,还是先把肉都处理、安置好了之后,再烹饪美味吃。



崔娴把不同部位进行切割,分割成5斤左右的肉条。一半将来吃新鲜的,先存档,再放入自己的‘冰箱’里保存,剩下的猪肉准备熏制成腊肉。



担心有老鼠、野猫来啃食,制作腊肉的那些,先用铁丝穿好,然后挂在钢筋上,缩小后放在空的罐头盒上面。下面放点湿松树锯末,慢慢燃烧,再用一个细筛网做的罩子盖住。



放在炕头,就像是点了个香炉一样。    。
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