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正文 243 麻辣烫




今天只是试菜,暂时用牛奶对付一下,等明天再熬骨头汤,反正每天都会剩下不少骨头。



倒入牛奶和清水,再加入适量的盐、味精和白糖调味。



烧开后煮个五六分钟,捞出料渣。



与此同时,谢清欢已按师父的吩咐另起炉灶,烧一锅水,将各色食材过水,捞出控干,随后倒入师父炒好的汤底中。



煮熟,出锅,扬上芝麻酱和蒜水,大功告成!



至于辣油,每桌都配有一碗,可根据食客自身的口味酌情自添。



“学会了吧?这道菜以后就交给你来做。”



“学是学会了,只是……”



谢清欢看着这黏糊糊的一大碗,欲言又止。



这道新菜的做法倒是简单,就是看起来普通了点,和师父以前做的菜没法比。



吴铭笑道:“别看这道菜的卖相平平,吃起来很香,端出去吧。”



谢清欢端菜,吴铭端米饭,师徒二人在店堂里落座。



“尝尝吧。”



谢清欢夹起一块饱吸汁水的青菜送入口中。



“如何?”



“好吃!”



——



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