点，压低声音问。



“建业，你跟婶子透个底，今天开张这一会儿，接了多少客了？估摸着一天能挣多少钱？”



李建业笑了，这婶子干啥都得先算算账。



“婶子，这你可问住我了。”李建业端起茶缸子喝了口水，给她掰扯，“从刚开张到现在，翻了两台了，普遍都是附近上班的，或者街坊邻居，图个新鲜来对付一口，吃碗面，点个小菜，没几个钱。”



“那能有多少？”张喜云也停下筷子凑了过来。



“刚才这功夫，满打满算也就二十来个客，合起来，就算一个人在这儿消费了五毛钱，实际上，入账不过十多块钱。”



他拿手指沾了点水，在桌面上画了个圈。



“今天第一天，大家伙儿都是来探路的，根本看不出啥，要看这饭馆能不能挣钱，得从明后天开始算，再说了，真正赚钱的，根本不是中午这顿对付的面条。”



刘香梅和张喜云对视一眼，都不明白了。



“那是啥？”



李建业伸手点着桌面，语气拔高了点。



“是晚上那顿，你想啊，那些下了班的，好友聚一块儿，能只吃面条？那得点炒菜，得喝酒！还有那些组饭局的，领导们谈项目的，那都是要大鱼大肉、好烟好酒伺候着。”



李建业往后靠了靠椅背，接着说。



“中午大家都在赶时间，吃饱了就得去干活，晚上不一样，晚上有时间坐下来慢慢喝，一瓶好酒的利润，顶得上你卖十碗面条，一桌席面下来，顶中午几十碗面条的进账，那才是大头！”



……