下，程野面不改色，又夹起一片，放进辣椒和醋调和的蘸水里浸了浸。



再入口时，味道顿时丰富了不少，有了底味的衬托，但凡吃过牛肉的人，都会下意识脑补出几分相似的囗感。



但即便如此，和当初穿过空雾时遇到的夜叉牛比起来，还是差了十万八千里，口感、味道被全方位碾压。



「都咽咽，这应该是黑烙山聚集地的特产。 「程野放下筷子，示意其他人动筷。



刘毕第一个夹起牛肉，细细咀嚼品味。



牛福干脆直接夹了三片塞进嘴里，砸吧著嘴，眉头微微蹙起。



所有人都咽过一轮，却都没出声，只是沉默著感受这奇特的口感。



「不错。」 程野率先开口评价，「这肉要是再加点香精调味，应该能做到以假乱真。 「



再寡淡的食物，只要有足够的营养价值，加点牛肉粉调味就能解决口感问题。



现在的关键是，这些「肉」到底有没有营养价值。



若是无法被人体消化吸收，不能提供蛋白质和各类胺基酸，那和石省那些徒有其表的作物，就没什么两样了。



「程检查官，这是我们最开始研究出来的品种，还是粗糙了些。」



马隆何等机灵，听出程野话里的留白，没被夸奖，那就等同于委婉的批评。



他立刻朝身后招了招手，很快，又有一个托盘被端了上来。



一股熟悉的香气飘来，程野只扫了一眼，就愣住了。



炸鸡排？



六个碟子整整齐齐摆开，每个碟子里放著两块炸鸡排。



金黄的外皮裹著一层淀粉，炸得酥酥脆脆，看著就让人食欲大开。



而且这一次，香味已经能达到现代炸鸡排的六成，甚至七成水平。



只等盘子刚放下，程野便迫不及待地夹起一块，轻轻咬了一口。



滑、嫩、甚至还有些爆汁！



虽然味道比起现代的炸鸡排还差了一截，只有一丝淡淡的甜味，但鸡肉的口感至少被模仿出了七八成。 除了滑嫩得有些过分，几乎挑不出别的毛病。



莫非这是美食番？



真正的绝味总藏在深山老林里，等著懂行的老饕上门发掘？



众人也纷纷拿起筷子夹向鸡排。 刘毕嚼了两口，忍不住点头：「这味道确实不错，比第一盘的」牛肉'强太多了。 「



程野吃完一块，抬眼看向马隆：」还有第三个版本？ 「」有！ 第三个版本是我们这个月初刚研发出来的，尝试了很多比例！ 「



马隆连忙点头，这次亲自快步去端盘，回来时手里只托著一碟。



鱼肉？



程野微微一怔，随即就想通了其中的门道。



牛肉口感松散，仿味难度大; 鸡肉又过于滑嫩，味道层次也单薄。



而鱼肉恰好不需要这些繁复的要求，只要够滑嫩、带点天然的鲜甜，就足以打动人心。



尤其对爱吃生食的人来说，简直是天赐的美味。



果然，他夹起一片厚薄均匀的鱼片送入口中，湿润嫩滑的鲜甜瞬间在舌尖化开。



有白水河黑条鱼的口感作参照，这滋味愈发显得真切。



虽说达不到十成复刻，但九成以上的相似度，已经足够惊人。



程野浅尝辄止地放下筷子，一个大胆的念头在脑海里迅速成型。



要是这种「鱼肉」能规模化量产，且能为人体提供优质蛋白质与微量元素，那还费力气去河里捕鱼干什么？



直接用最粗暴的方式抢占市场就好。



先把食品价格压下来，快速打出品牌，后续再做高端线升级，一步一步稳扎稳打。



至于马隆会不会同意技术共享，无非是价码开得够不够足的问