入目只见，海边滩涂上面，搭建好了一个个茅草屋，这就是灶户在海边煮盐的工作场所。



仅仅只有一口大锅和一个灶台，以及无数堆满的柴火，显得很是简陋，却是灶户世代赖以为生的主业。



煮盐煮盐，就是“煮海为盐”，早在五千年前的炎黄时代，古人便开始制盐，夙沙氏首创海水制盐，号称“盐宗”。



从夙沙氏煮制海盐开始，一直到隋唐时期，海盐在相当长的时间内都是通过煮、煎来制取，“煮海为盐”即“煎制海盐”。



通过刮取海边咸土（后来用草木灰等吸取海水）作为制盐原料，用水冲淋溶解盐分，形成卤水，再将卤水置于敞口容器内充分晾晒，燃薪加热蒸发水分，取得盐粒，这种方法被称为“淋卤煎盐”。



宋元时期出现了“晒曝成盐”的晒盐方法，但因技术不够成熟，煎盐仍多于晒盐，而且这也是为了满足朝廷对于盐业利润的需求。



一直到了大明王朝，这晒盐技术也没得到进一步的发展和推广，李祺记得永乐年间朝廷还曾开始尝试废锅灶、建盐田，改蒸煮为日晒，然后结果就是食盐生产量大大降低，所以不得不又恢复以煮盐为主。



从那以后，也就没人提什么“废锅灶、建盐田，改蒸煮为日晒”了。



毕竟失败的先例就摆在那里，谁吃饱了撑的才会为这些灶户考虑，平白搭上自己的仕途。



说白了，国朝利益最重要，贸然间改动这些制盐方式，万一再像永乐朝那次一样，导致盐产量大跌，朝廷收入也跟着大跌，那这个责任谁来承担，这个窟窿谁来填补？



多一事不如少一事，少一事不如没有事！



反正吃苦受罪的是这些盐场灶户，跟他们这些朝堂公卿有什么关系？



这海边盐场的浓烟，可是飘不到京师之地，也飘不到大明朝堂啊！



好在，现在还是洪武初年，只要得到老朱的支持，那么一切都可以改变！



李祺带着蓝玉，仔细观察着眼前灶户煮盐。



或许是为了搭建方便，所以这一排排的灶台作坊，都是搭建在背靠海边的小山脚下



沿着小山脚下，一排排上百个煮盐的灶台正在吞吐着浓烟。



整个村镇里面的灶户，无论老中少都在忙碌不停，哪怕只有七八来岁的孩子都要抱着柴火在旁边看着，在旁边学着。



对于这些孩子而言，他们不用读书，也不用学习其他的技艺，因为他们没有这个资格。



生而为灶户，那一辈子都是灶户，子子孙孙世世代代都是灶户，没有办法变更，除非他们一家人死绝了，才能解除这份炼狱般的痛苦。



所以这些孩子，从小就要在这煮盐灶台旁边待着，用眼睛看，用手脚去做，学习如何煮盐，学习如何谋生！



李祺敏锐地观察到，这些孩子大多皮肤蜡黄、面色黝黑，一副营养不良的模样，不是因为吃不饱，就是因为长期在这浓烟浸染下患上了一系列的疾病。



但即便如此，他们还是得做啊！



从生下来，一眼就看到了自己悲惨的一生，这个世道何其不公也？



至于大人们，那要忙的事情可就更多了。



有人从海边滩涂的卤水池当中将卤水挑上来；有人则因为柴火不够在旁边劈柴，自家孩子就负责烧火；还有些已经煮好的灶台这里，灶户喜滋滋的将那黄不拉几、一团一团的盐从锅里面铲下来用罐子装好，这是他们用来缴税应付官差的生计……



只是这些灶户村民，全都跟那刘铁柱一个模子里刻出来的一样，又黑又瘦不**形，而且大部分都因为滚滚黑烟而不断咳嗽。



事实上，煮了一辈子盐，烟熏火燎了一辈子，他们的身体早就被摧残得不**样了，如那刘铁柱，估摸着也就三十来岁，却跟五十多岁的人没什么区别了，而且看起来命不久矣。



然而即便如此他们也不敢停下手中的动作，依旧顽强地做着这份生计。



要是不煮盐，就应付不了官差索取的盐税，官差就会直接抓人杀人，他们就会家破人亡。



所以，只有煮盐，睁开眼