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正文 第1534章 干腌肉
在时间短,肉都还没有臭。



李青峰将野猪直接拖起来,拉着一只猪蹄就往山脚走去。



身后跟着不情不愿的子衡。



以及一脸兴致勃勃的子瑜。



子瑜嘴边还沾着方才午饭时吃的蛋炒饭,嘴里一遍遍说着:



“肉肉!”



“腿腿。”



“香香。”



李青峰笑着回头看她:“刚吃饱,怎么又想吃了?”



又看了一眼撅嘴不满的子衡说:“今天谁听爸爸的话,爸爸就给谁做红烧野猪肉!”



子衡反应最快:“我听话,爸爸,我听话。”



“那要跟爸爸学杀猪不?”



权衡了一下利弊后,子衡点头:“学。”



其实杀猪也不难。



对于他们这种本事非凡的人而言,杀猪跟吃饭一样简单。



只不过,在没有尝试过之前,觉得这件事可能会很复杂。



可一旦去尝试了,就会发现,这件事其实真的很简单。



父子两人一起动手,也就是一个小时的时间,就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。



肉被一块块分了下来。



骨头也剔出来了。



李青峰将清理好的内脏装入箩筐里,有些烦恼:



“这肉确实太多了,就咱们几个吃,是肯定吃不了这么多的。”



可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。



那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。



别人十年遇不到一头野猪。



结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪!



这......



思来想去,还是觉得低调一些比较好。



这头野猪肉就不卖了。



也不跟其他人分享了。



留着自己吃吧。



虽然山洞这里没有冰箱,但是,肉类的保存并非只有冷冻一种方法。



既可以做成腊肉。



又可以做成肉干。



还有一种干腌肉。



其中,干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。



李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉,一部分做肉干,一部分就做成干腌肉。



这些做法都需要大量的盐。



因此,他就让镇上的批发商店的老板送了十大包盐来。



一大包盐里有五十小包盐,重量为五十斤。



十大包就是五百斤。



别说腌制野猪了,就是腌制金钻都够了。



那送货的老板还有些奇怪,等见到李青峰的时候,就问他:



“李师傅,您要这么多盐干什么?”



李青峰胡诌说:“我听说日本准备将核污水排海了,我怕以后吃不到干净的海盐,所以先存货。’



那老板一头污水,连忙掏出手机查看新闻。



不解道:“没看到新闻上说这事啊。”



李青峰笑笑,将钱扫给他:“有备无患嘛,反正盐又不会过期。”



那老板觉得他的话很对:“李师傅,您说的对,那我也赶紧多进一些货,要是您说的事情是真的,我说不定能挣一笔。”



“如果不是真的,也没事,反正不会亏本。”



送走老板后,李青峰将两百斤盐搬入屋子里。



剩下的三百斤带进山里。

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