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正文 第1925章 猪血肠
蒙圈。



秦绿萍问他:“你这到底是怎么回事?”



“一会儿哭一会儿笑,到底怎么了?”



李富安擦了擦还没干的泪痕,松了口气:



“我原先是想着把野猪杀了卖猪肉能赚几万块钱。”



“可刚才给青峰打电话,他却让我把猪养起来。”



“养起来?”秦绿萍还没回过神来。



廖桂芳却是眼睛一亮:“对啊,是该养起来。”



“一头野猪就算只卖二万,可野猪繁殖能力强,一年能下两三次崽,一次也能差不多十头猪崽子呢。”



“要是一年能下二十头猪崽子,养大了,就算价格便宜一些,可一头卖万把块钱总是没问题的。”



“二十头猪,那就是二十万了,甚至更多呢。”



二十万啊!



现在村里有不少人养猪,可还没有谁敢保证自己养猪一年就能挣二十万的。



但这野猪却是可以。



二十万这个数字一出来,李富安又想哭了。



瞪着李青河道:“你还傻愣着干什么?”



“没听到这野猪价值二十万吗?”



“还不赶紧干活!”



李青河委屈巴巴。



喊杀猪的分明就是你,结果帮你把猪杀了还骂我?



真当我没脾气是不是?



待会儿我非要把这些野猪肉吃它个几斤不可!



这么想着,李青河赶紧又忙活起来。



其他人也不闲着,都纷纷帮忙。



几个男人负责杀猪,女人则负责做别的活计。



从前家家户户养猪的时候,大家每年都会杀猪。



可后来养猪的人少了,杀猪的机会也跟着少了。



因此,杀猪这一事情就显得愈发隆重。



尤其是这野猪,除了青峰家杀过之外,他们这些人家里都还没杀过野猪。



于是大家都格外珍惜这个机会,打算将猪血跟糯米混合一番,然后灌入猪肠里做成猪血肠。



本地的猪血肠算得上是稀罕物件。



虽然原材料只是以猪血跟糯米这类不太值钱的东西为主,但制作过程却算得上是繁琐的。



这猪血糯米混合后,灌入猪肠里。



可以灌入大肠,也可以灌入小肠。



大肠容易灌,所以村民们都爱往猪大肠里灌入猪血糯米。



而这猪血糯米在混合时,又得先调好味道。



有个别讲究的,还会先将八角桂皮等香料熬出水来混入糯米猪血当中。



这混合好的材料灌入猪大肠后,两头打结,然后放入锅里冷水慢慢熬煮。



熬煮的过程当中还需要时不时的用牙签往猪血肠上扎孔,以免猪大肠热胀冷缩爆裂开来。



这诸多功夫对于庄稼人来说是麻烦的。



如不逢年过节,没有几个人愿意耗费大量时间去做这些事。



且做这许多事仅仅只是为了一口吃食,实在不值当。



有这大半天的功夫,去山里砍些木柴回来都能烧两天不是?



所以,这猪血肠即便材料算不上珍贵,但村民们却鲜少制作。



因而便显得颇为稀有。



是比猪排骨猪蹄子还稀有的存在。



几个女人分工合作,洗猪大肠的洗猪大肠,熬制香料水的熬制香料水。



院子里一时间热闹不已。



那头幸免于难的母猪这会儿还没苏醒。

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