第1164章 徐盛斌的手艺



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蔡澜哈哈一笑：“顾瀚啊，你今天有口福了。盛斌轻易不下厨，今天既然遇上了这么好的山珍，你就把灶台交给他。”



徐盛斌也不扭捏，看着满院新鲜的野菜、春笋、竹荪，神色平静的说着：“蔡老爷子说得是。难得遇上这么地道的山野食材，我就献丑了。今天厨房交给我，我给大家做一桌山珍野菜席。”



“那就麻烦徐大厨了！要什么人帮忙，要什么调料，您尽管开口！”顾瀚自然是赶忙的应承了下来。



一时间，整个院子都热闹起来。



赵思敏、顾婉清带着人清洗野菜；顾浩、老李帮忙处理鸭子、剥春笋；林德义屁颠屁颠地去给徐盛斌打下手；顾瀚则陪着蔡澜先生在院子里喝茶说话，时不时望向厨房方向。



徐盛斌进了厨



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第1164章 徐盛斌的手艺



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到了锅里面进行蒸制。



见竹荪开始蒸制，徐盛斌便拿出了一块梅花肉，切片后用少许盐、生粉、蛋清轻轻上浆进行腌制。



约莫十分钟的功夫，徐盛斌这才架起了铁锅。



顾瀚跟蔡澜两人也是第一时间来到了厨房里面，看着徐盛斌。



“盛斌，这做的什么？”蔡澜看着徐盛斌，连连说道。



“我们先做竹荪炒肉片，竹荪我已经切片清洗干净，这肉片也是腌制完毕，一会在炒制的时候，加入一点野葱还有青蒜，这既丰富了颜色，也能够让菜肴的味道有了更多的层次感。”徐盛斌有条不紊的说道。



话音落下，灶火已经被点燃，火苗舔舐着锅底，很快铁锅便开始升温。



见着火候差不多，徐盛斌第一时间往锅里面倒入了一些油



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第1164章 徐盛斌的手艺



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上了金黄，徐盛斌也是第一时间把肉片给盛出。



锅里面只留底油，蒜片第一时间投入锅里面，紧接着就是竹荪跟野葱还有青蒜。



浓郁的香气顿时蔓延开来，徐盛斌快速的翻动锅铲，在大火的炒制之下，仅仅是二三十秒的功夫，徐盛斌便把肉片给倒入到锅里面，调味第一时间的倒入，仅仅是眨眼间的功夫，一道色泽清爽、香气扑鼻的竹荪炒肉片就完成了。竹荪依旧挺括脆嫩，肉片滑嫩，野葱添香，光是闻着就让人食欲大开。



看着两碟精美的如同艺术品一般的竹荪炒肉片，不仅仅是顾瀚看呆了，就连一旁的张大婶一行人，也是彻底愣住了。



然而这一切仅仅是开始，徐盛斌这时候也是从另一个锅里面把蒸制熟透的竹荪酿虾滑给拿



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