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她将手指饼干浸泡在浓缩咖啡中，铺在容器底部，随后调制马斯卡彭芝士糊，加入适量的黑松露碎和少许朗姆酒，搅拌均匀，铺在手指饼干上，再重复一层手指饼干和芝士糊。



最后在顶部撒上一层厚厚的黑松露粉，点缀几颗新鲜的蓝莓，一道兼具意式风情与黑松露醇香的提拉米苏便初具雏形。



与普通的提拉米苏不同，这道甜品中，黑松露的醇厚香气与咖啡的苦涩、芝士的绵密完美融合，化解了甜腻，多了几分独特的风味。



舞台右侧，国内的烘焙大师们也毫不逊色。



来自魔都的烘焙名师李娟，正在制作中式风味的黑松露桂花糕。



她将糯米粉、粘米粉、白糖混合均匀，加入适量的温水，揉成光滑的面团，醒发片刻后，擀成薄片，放入模具中，中间夹入一层混合了黑松露碎和桂花蜜的馅料，放入蒸锅蒸制。



蒸好的桂花糕，色泽洁白，质地软糯，桂花的清香与黑松露的醇厚相互交织，甜而不腻，既有中式糕点的温婉，又有黑松露的高端质感，让人眼前一亮。



另一位国内大师王浩，則创新地制作了黑松露蛋黄酥。他将黄油、面粉揉成油酥面团，再用面粉、水、黄油揉成水油皮，将油酥包入水油皮中，反复擀卷、折叠，制成层次丰富的酥皮。



随后，将咸蛋黄压碎，加入黑松露粉、豆沙馅，搅拌均匀，制成馅料，包入酥皮中，放入烤箱烤至金黄。



烤好的蛋黄酥，外皮酥脆掉渣，内里绵密软糯，咸蛋黄的鲜香、豆沙的甘甜与黑松露的醇厚完美融合，口感层次丰富。



说实话，当看到这两名大师制作出这独特的甜点，也是让众人连连赞叹不已。



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