先是汉子们去了锦城买糯米。



锦城土地肥沃，小麦和稻谷都种的有，其中就有糯米。



买了糯米，又买了红豆红枣，在沈清的叮嘱下还买了蜜枣！



这蜜枣先要一圈圈的划线，再用大量的糖制作而成，身价早就因为糖而暴涨，老贵了。



其他人家心疼银子，舍不得多买，只买了少数十来颗，想着山上有野枣子，等秋天了他们就去打枣子回来再在村子上的糖坊买麦芽糖做蜜枣，来年就不用买了，自己也有。



除了这些之外，就是猪肉了，五花肉、猪腿肉都有。



留在村子上的妇人则是在摘粽叶。



碧绿色的粽叶又长又宽，每一片都好看，沈清一边摘一边满意的不得了。



摘回来后先用清水正反两面刷洗干净，剔除掉破碎不合格的，余下的放入大铁锅中沸水煮上一刻钟，焖到冷却后捞出放井水里泡着备用。



等汉子们买了糯米回来，连夜泡上。



经过一夜浸泡的糯米，吸收了水分米粒发胀，沈清食指和大拇指轻轻一抿，米粒在指尖破碎掉，方才满意的点头。



对上精挑细算出来的妇人们宣布：“成了，可以包粽子了。”



妇人们面上一喜，洗干净手后对上准备好的材料，面露诧异。



雪白饱满的糯米里面掺杂着一粒粒圆润红艳艳的红豆，鲜亮极了，这她们知道，没逃荒前她们也会包红豆粽子，只是旁边的筐子里怎么还有一大堆蜜枣。



不是红枣，而是蜜枣。



这种老甜了，比糖还好吃呢，价钱也并不比糖便宜多少；



旁边还有纯糯米，这也能理解，毕竟蜜枣贵重，一种红豆的一种蜜枣的， 总不能都吃蜜枣的吧，能有红豆的粽子吃已经非常不错。



只是，蜜枣的另一边怎么还有用酱油姜蒜腌制的猪肉？



被切成条状，仔细看能看到肥瘦相间，是最好的五花肉！



“主子，这怎么包？”有妇人大着胆子问道。



她们会包红豆的，蜜枣的也不在话下，只是怎么还有肉类？



粽子怎么能放肉呢？还是酱油浸泡后的，一看就是咸的，这、这实在不知道如何下手啊。



简直闻所未闻见所未见！



沈清其实也爱吃白水粽，但她爱吃的是白水粽蘸白糖吃。



这朝代的红糖比麦芽糖贵，白糖更是比红糖还贵！用来配白水粽成本太大，也不实惠。



所以换成了红豆粽子里面放蜜枣，蜜枣化开周边的米粒都是香甜软糯，比蘸白糖还好吃！



另外肉粽子是她去了南方吃到后极为喜爱的，尤其那层肥肉，长时间的熬煮几乎和糯米饭融为一体，喷喷香。



“肉的我教你们包，不是包漏斗状，而是包成圆筒状，里面放一条五花肉，新口味大家尝试下，若是不喜欢，明年就不发肉的，多发红豆蜜枣的。”



被选中的妇人只觉得沈清说的话信息量太多，一时没理解过来。



后知后觉想到，主子弄肉的也有她们的份？



还有红豆蜜枣，难道不是红豆和蜜枣，而是合在一起？



她们不自觉的咽了咽口水，老天，这得有多好吃？



对，肉的咸口的她们是没吃过，但咸咸的五花肉配上软糯的糯米饭，咋会不好吃呢？



那不比猪油拌饭更好吃！



等正式动手包粽子后，果然证实了她们的猜测。



蜜枣和红豆是搭在一起的，五花肉是另一种，今年这粽子真真是豪华馅的！



包好的一桶桶粽子被送到大铁锅中大火猛煮，煮好后没有捞起，而是放在里面先焖上一两个时辰，最后再捞起放在水桶里用水井湃着。



前后忙乎了两三天，终于在五月初五这天全部完工。



一大早，江向西江向南江向北