欧酿酒技艺，燕麦或是黑麦，普遍都能酿造出酒精五度的麦酒，想要酿造更高的酒精度数，有一种行之有效但条件苛刻的方法。



北欧这地界冬季往往非常寒冷，即便是毗邻波罗的海，冬季的夜里，气温降到零下二十度也是可能的。



有些耽于酿酒的家庭，他们偶然把储酒的木桶放在户外，结果打算饮酒的时候，发现酒桶里出现一块冰坨。



这冰坨毫无酒味可言，它就好似一块冰，和随处可见的积雪并不而至。



人们饮用剩下没有结冰的部分，结果感受到了明显的辛辣口感。



因为酒精的冰点比水低非常多，它成了人类最早能接触并利用的防冻剂。



哪怕只是五度的麦酒，因为这点酒精的存在，它整体的冰点降低了不少。即便是结冰，那也是里面的水先冻结，结果就导致酒精被动的不断浓缩。



制作精酿麦酒的一种办法就是冷冻，从而被动达成浓缩酒精，只是要操作这种技术条件实在苛刻。



反正都是想办法去除掉酒里面的水，冷冻法哪有蒸馏法来得畅快。



其实仅仅是行之有效的蒸馏技术没有传到北欧这里，如今时代变了！



北欧的第一款为蒸馏酒而打造的蒸馏器诞生了，它即将投入到生产中。它的初次登场就是惊艳的，因为，这套蒸馏器的核心主体，还是两个大号的玻璃瓶！



留里克甚至相信，这两个玻璃瓶是本时空的人类世界，最大的玻璃器具。



奥托亲自把浑浊发黄的麦酒，通过一个漏斗倒进第一个玻璃瓶里。



所谓的“大号玻璃瓶”，实际的容积并不大，约莫只有四升左右。区区制作这样的玻璃瓶子，犯得着耗费莉莉娅辛苦制作的二十个玻璃杯？问题就在于玻璃加工技术的不成熟，瓶子的壁必须很厚。它已经经过了退火处理，留里克完全不担心它会崩裂了。



蒸馏的过程仍是留里克亲自指导的。



就在铁匠铺内部的沙石地，一个全新的小灶台被突击搭建起来。



石块搭建了一个平台，容纳麦酒的玻璃瓶被安置在上面，瓶子下面则放上了正在慢燃的炭块。



当前，这装满麦酒的瓶子是开着口子的，而这也是留里克有意为之。



早期的蒸馏酒设备就是这样的，只不过没有谁会把玻璃容器用于蒸馏。其实也不是他们不想这么做，仅仅在于，他们仅用吹玻璃的传统技法，根本造不出来容积高达四升的玻璃瓶。再说了，如今吹玻璃的手艺，在西欧已经失传，只有东罗马仍然保留着。



蒸馏普通的麦酒竭力制造高纯度的酒精，它真是个费时费力的过程，这其中温度的掌握最为要命。



如果有一支靠谱的温度计，留里克自觉自己的工作将会比较顺利。



奈何自己并没有这种神奇设备，但他仍有自己的优势——知识。



“甲醇挥发温度低，大概只有75c？这个温度我的手稍稍触碰一下。乙醇的蒸发温度要高一些。我现在唯一能确定的就是水的蒸发温度……”



甲醇的毒性太强，土烧蒸馏做不好，甲醇残留太多又喝了这样土烧太多，怕不是一命呜呼，正可谓假酒害人呐。



留里克已经想到了一番套路，他已经开始尝试。



燃烧的炭块开始加热装满麦酒的大瓶子，透过基本透明的玻璃壁，人人都能看清内部物质之变化。



一开始，瓶子是被单纯的加热。



它狭窄的弯曲瓶颈是一直开放着的，随着加热的持续，铁匠铺内酒香四溢！



“啊！我从没想到过这样，如果只是闻着这份香气，我很高兴。”奥托自顾自的感慨着，如果不是酒香令人陶醉，还有谁会那么乐忠于喝麦酒？



留里克可是面色冷静，他的一双大眼睛持续观察着瓶口的局面，乃至瓶内麦酒的变化。



直到瓶内之酒开始冒出小气泡。



克拉瓦森已经背着手看了好大一会儿，不是说好的蒸馏吗？看起来，留里克这孩子仍是单纯的煮酒。



他不禁皱着眉头