打电话过来的人是秦文东。



他是淞南大学料理系一班的老师，也是姜永华院长的徒弟。



而姜永华是淞南大学料理系的院长。



同时他也是淞南市美食协会分会副会长。



秦文东是非常了解他这个师傅的，一辈子最爱研究简餐。



认为只有普通食材做出大家都能吃得起的料理，才是好的厨师。



“这标题？”



秦文东汗流浃背：“这要是让师傅看见了，不会以为是我故意的吧？”



真没有啊！



带着手抖的心情，秦文东点开了张雅发布的那篇论文：



《厨艺的精髓非珍贵食材堆砌而是简餐中见真章？并不见得！》



一翻开，秦文东感觉自己心脏都要骤停了。



“真敢写啊…”



只是随便瞟了一段，就能看到不少批判的句子。



[我们不能简单地认为“简餐中见真章”是厨艺的唯一标准。



这种思想的论点下往往忽略了厨艺的一个关键问题：即对多种顶级食材的协同以及结合的驾驭能力…]



“……”



“好家伙，你第一段就直接点题？”秦文东对自己的这个学生真是服了。



心底懊悔至极。



早知道就选另一篇了。



虽然另一篇的标题听着也挺离谱的。



选了一个美食番中的菜谱走入现实的可行性为主题。



完全没有任何价值的论文。



美食番里的菜谱不都抄的全国那些名店里的成名菜谱吗？



秦文东有些头疼，提心吊胆。



“希望后边的内容不要太过于离谱，不然老师看了这种跟他唱反调的内容上了主页，不得气死啊？”



下一秒。



往地下一看，瞳孔骤然紧缩，那每一个字都让他头晕目眩。



[过去我在料理室里学到的都是如何用简单的食材做出美味。



可直到见到了“一舟居酒屋”里的许舟老板我才明白，当每一种食材都极具个性与冲击力时，如何使其和谐共奏，而非相互倾轧、喧宾夺主这才是真正需要水准的。]



[和谐的顶级食材共处在同一道菜的背后，都满载着厨师的厨艺，思想，甚至是一遍遍的培育最好的品种的勤劳汗水……]



底下更是洋洋洒洒的提到了许舟的菜，吹得那叫一个天花乱坠。



[勃艮第红酒炖牛肉：这是我在许舟店里吃到的最惊艳的菜，他的红酒用的是可以称之为拍卖品质的勃艮第的黑皮诺红酒……]



[变身鸡蛋拌饭：天才的想法！许舟老板对于温度的把控绝对登峰造极！



米饭滚烫的温度遇上放凉的肉冻，不仅成功焐热了肉冻，让它化为了汤，肉冻反过来让滚烫的米饭成为正好入口的温度。



这绝对是需要神一般对火候的掌控！]



[仿制烤肉料理：香料的魔法师，我试图复刻，但是一旦加入过多的香料，食材本身的味道就会被压制住，根本没有许舟老板那样对所有味道尽在掌控之中的感觉。]



[牡蛎杂粥：大道至简，哪怕是海鲜的腥味，在许舟的手里甚至能够与别的食材融合成了这道菜的亮点。我无法用言语形容，吃了就知道了。]



每一道菜不仅加入了图片，还大夸特夸。



比美食协会淞南分刊上专门介绍淞南最新美食店的文章还要夸得狠。



…



爱使用美食协会的粉丝们，在看到发出来的这个电子刊时，底下全部都是疑问。



全部都是在好奇【一舟居酒屋】到底是个什么店的。