/> 　　“今天的面怎么没有昨天好吃？”

　　“你也这么觉得？”

　　“我觉得之前他们那个炸酱面好吃多了，他们大部分学生新的拉面感觉很一般啊。”

　　“别胡说，小许老板的这个徒弟的面就好吃。”

　　旁边的朋友尝了一口张万秋的面，叹气：“也就这一家好吃了。”

　　“上次他的鸡蛋炸酱面我就觉得很有新意，这次八十几个学生里又只有他的面还不错。”

　　其他的那都是啥啊！

　　想到这里，他看着碗里的这碗面，一脸纠结：“咱们那个票还去看吗？不会到时候没爽到，反而一肚子气吧？”

　　“应该不会吧，小许老板好歹稳第一的。”

　　…

　　大家都十分失望的只是买了几份，才吃了几口，就丢到了垃圾桶里。

　　垃圾桶里肉眼可见的有很多没吃完的拉面。

　　许舟扫了一眼，然后又看了一下有些着急的垂着脑袋失落的一群学生，只能一个一个的尝过去。

　　最先看到的是唯一被他们夸赞的张万秋的拉面。

　　低头一看。

　　看着汤汁的颜色时，一下乐了。

　　金色汤汁！

　　整个面的卖相看上去倒是还不错。

　　用的是中粗面，搭配的是金色的浓郁厚重的汤底，拉面还是有些不娴熟，只是一眼看去，许舟就找到了许多的缺点。

　　不过张万秋似乎是从自己的浓汤拉面里学到了一些，这一道面用的也是浓郁醇香的拉面。

　　“来，我尝尝。”

　　许舟在人群后走近，看着有些耷拉着脑袋的张万秋，笑了笑：“给我和小鱼儿都来一碗。”

　　“一小碗。”

　　江鱼儿看着旁边大部分人都没能吃完的一碗面，绷着脸一脸认真：“不能浪费，他们都没吃完，我也只要一口就行。”

　　张万秋感觉心脏上又被扎了一刀，更难受了。

　　…

　　想着不少人都没能吃完，心底的委屈哗哗哗的冒了出来。

　　“师傅，我这碗面好像不太好吃，还是算了吧。”

　　“想法还不错，来我尝一下。”

　　“好吧。”

　　他有些不太娴熟的开始拉面，每一次拉面的粗细都无法掌握，只能掌握出大概的粗细。

　　显然还是之前对面食接触太少，有些生疏。

　　盐碱水的比例和水温显然他也没有这个心力去注意。

　　碱放得稍微多了些。

　　粗面的碱一旦放多了，就会导致过度交联，从原本的柔软而变得粗硬。

　　这样的粗硬的面，在配上九十秒的煮制时间，显然是中间会有硬芯的。

　　而食客之所以觉得还不错的原因，估计也是因为汤底非常不错。

　　毕竟张万秋在店里帮厨了许久，每天潜移默化的应该也看到了不少汤底的知识，对于调汤底这一方面是非常不错的。

　　…

　　张万秋一碗面煮好了之后，许舟看着眼前这碗面，尝了一口。

　　面条稍微有点硬，嚼起来感觉中间有硬芯。

　　汤底非常浓郁，是用的鲜醇的高汤混合了蔬菜高汤，两种高汤混合而成。

　　整个汤底既有肉质胶原蛋白的浓郁，又有大葱洋葱蒜头等几种蔬菜的鲜味和刺激性。

　　一口下去。

　　胶原蛋白的肉感浓郁醇厚鲜美的汤汁中又带着一些牛奶的奶香味，还能感受到大葱洋葱和几种蔬菜的鲜甜味道。

　　风味层次非常丰富。

　　只是轻轻嘬上一口，那浓郁的味道一下让整个身体都暖了。

　　“这个汤底很不错。”

　　许舟对于张万秋的这个高汤汤底给予了高度赞扬：“能看出来你在味道上是下了功夫的。”

　　好家伙。

　　自己擅长调味。

　　所以徒弟擅长的也是调味？
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