刀悬在半空，忘了落下。



一个正在颠勺的伙夫，锅里的菜烧着了，冒出黑烟，他都毫无察觉。



所有人都像被施了定身术，呆呆地看着那个角落。



那个被他们认为是废物的年轻人，正坐在小马扎上，戴着黑框眼镜，表情木讷，像个流水线上的机器。



可他手里的活儿，却带着一种难以言喻的暴力美学。



那座小山一样的土豆堆，正在以肉眼可见的速度，迅速塌陷。



五分钟。



仅仅五分钟。



当最后一个土豆被完美地剥皮，落入筐中时，“唰唰”声戛然而止。



张阳把那把普通的水果刀往旁边的水槽里一扔，发出“当啷”一声脆响。



他站起身，拍了拍手上的灰，看向已经石化的赵刚。



他指了指身后，那堆积如山，码放得整整齐齐，在灯光下闪烁着温润光泽的土豆。



“喂。”



张阳懒洋洋地开口，声音不大，却像一记耳光抽在赵刚脸上。



“这速度，猪能赶上吗？”



赵刚的脸“唰”一下涨成了猪肝色。



他看着那些土豆，每一个都像是艺术品，他想反驳，想挑刺，却一个字都说不出来。



这他妈是削土豆？



这是数控机床在编程加工吧！



“perfecto！”



一声充满震撼的咆哮，从旁边传来。



行政总厨路易斯，不知道什么时候站到了旁边。



他那双蓝色的眼睛里，充满了厨师见到顶级食材时的狂热。



他冲过去，从筐里捧起一个土豆，像是在抚摸情人的脸颊。



“上帝啊！这光滑的表面，这完美的弧度，这零损耗的刀工！”



路易斯猛地转过头，死死盯住张阳，那眼神，像是要活吞了他。



“小子！你叫什么名字！”



“张伟。”



“好！张伟！”路易斯一巴掌拍在张阳的肩膀上，力气大得能拍死一头牛，“从现在开始，这个厨房里所有的根茎类蔬菜，土豆、胡萝卜、山药……全都归你处理！”



他完全无视了旁边脸色比锅底还黑的副厨师长赵刚。



他指着赵刚，像命令下属一样吼道。



“赵！给他换一套新的工服！最高等级的那种！”



“还有，他的薪水，翻三倍！”



赵刚的拳头在袖子里握得咯咯作响，指甲都快嵌进了肉里。



他感觉周围所有人的目光都像针一样扎在他身上。



他恨不得找个地缝钻进去。



张阳却对此毫无反应，他打了个哈欠，重新找了个角落的空位坐下，闭上眼睛，像是准备睡觉。



仿佛刚才那惊世骇俗的刀工，对他来说，不过是伸了个懒腰那么简单。



路易斯看着张阳那副懒散的样子，非但没生气，反而更加欣赏。



“天才！这才是真正的天才！只有天才，才有资格这么懒散！”



他正想再说点什么。



后厨的门突然被猛地推开。



一个穿着燕尾服、满头大汗的前厅经理，连滚带爬地冲了进来。



“总厨！不好了！出事了！”



路一斯眉头一皱，不悦地问：“什么事这么慌张？”



经理喘着粗气，几乎快要哭出来。



“是……是顶层天字一号房的那位贵宾！”



“他点了一道菜。”