周盈不喜欢皮蛋的味道，只细细一抿，眉头便皱得更深了。碍于鸡蛋确实值钱，又不能吐了，强忍着那味道，使劲咽进了肚子里。



琳儿也吃不惯，吃了一口便从周盈的怀里跳了出去, 舀了一瓢水，“咕咚咕咚”地喝了。



“元良哥哥，这好难吃呀。”



“是不是啊！？”赵正心说不至于啊，制作皮蛋的办法他是从家里学的，他妈以前就这么做的。



于是自己拌了些醋，沾着香菜把一块皮蛋送进了嘴里。淡黄琥珀色的蛋白q弹紧实, 咬一口，醋味扑鼻, 绵香悠远, 流质蛋黄在颊齿之间蔓延。不一会儿，醋味变淡，略有淡淡的石灰味道涌入鼻腔……



除了没辣椒的刺激，挺不错的。



“蒸煮一下或许好些。”赵正回味地啧吧着嘴，洗了两个蛋，丢进了瓦锅里，蒸煮一下能去了那股石灰味。或者下次再做的时候，多放一些茶水去和泥，也能冲淡一些冲鼻的气味。



达念却很享受，吃完了嘴里的，又自己剥了一个，只是不太喜欢吃芫荽, 沾了醋吃得很开心。



周盈看了直摇头，这太遭罪了。



一旁的琳儿喝水都冲不淡嘴里的味，流着眼泪差点就哭了出来。



达念连忙取了些饴糖，才让小姑娘破涕为笑，蹦蹦跳跳地去找怂娃挖泥鳅去了。



一家人吃得各有滋味。周盈见赵正和达念吃得美味，起了一些小心思, 缠着赵正让他教怎么做。



如今鸡蛋不便宜，一斤算下来，合每个将近四文，比一斤米还要贵上两到三倍。若是做成皮蛋，那每个应该能卖上六文。去县里一天卖一百只，就能赚两百文钱……



赵正看着周盈掰着手指算账的样子，吃一下笑出了声来，“哪有你这么算账的。一只蛋四文钱，你做成变蛋卖六文。折本啊娘子！”



“能赚两文不少了！”周盈道：“元郎可知如今普通人家，一年也就两贯钱的收入。像我们农户，还要少。”



赵正摇头，伸出手指弹了弹周盈的额头，“娘子算账倒是算得快。可娘子却不知，制作变蛋也须材料。茶叶、白灰这些，虽然不贵，但也是要钱的。收来的蛋，都是人家舍不得吃的, 藏在家里也不知多久。这些蛋中, 不知有多少是坏的, 折损算不算钱？娘子辛辛苦苦忙上大半个月, 再运到城里去贩卖，人工要不要钱？运输要不要钱？市集税要不要钱？两文钱，你能赚几钱？”



“那就再加两文，卖八文钱一个！一天就能赚四百文！”



“漂亮！”赵正竖了个大拇指，脸上带着戏谑：“娘子也知道普通人一家一年也就两贯钱的收入，合摊每月不过一百七十文。你一个蛋卖八文，一天卖一百个？你能卖几天？人家不吃饭就光吃蛋了？给你，你会去买这八文的一个蛋么？况且，这皮蛋的口味也不是每个人都喜欢，你如何保证你的蛋卖得出去？卖不出去你做好的蛋怎么办？没做好的蛋又怎么办？”



周盈闻言，脸色黯淡了下去，叹了一口气。



也是，鸡蛋如今本身就算是高价值商品，卖得太便宜了没有赚头。卖得太贵了，普通人又吃不太起。苍宣县里不是没有有钱人，可不多。



赵正端起碗来，把里面的芫荽送进了嘴里，一回头，却看见达念的眼睛盯着自己，在闪着光。



“阿念你怎么了？”



达念撑着下巴眨了眨眼睛，“元良说的我一听就明白了。苍宣卖不了，只能做些自己吃，可是凉州府能卖啊！”



“……”



赵正顿时无语望天，感觉胸中一股气来回激荡。



这俩败家娘们，怎么就说不明白呢！？



卖什么破鸡蛋，有这个精力，呆家里绣两朵花不好吗？



就算什么都不要钱，让你一天赚四百文，一年顶天也就一百来贯钱！能卖几年？老夫堂堂四品伯爵，家里两个娘子却心心念念，起早摸黑，只为了区区一百来贯钱？这钱还不是给自己赚的，一分一文都是平凉的财产。就算提个技术分成，又能有多少？



格局呢？



赵正气急败坏地收拾起烂摊子，要出门透气，达念却亦步亦趋，