反观程意这边只有菜叶在案板上被轻轻按平。



她把菜帮切成细条，细到能卷起来。



菜叶切得很宽，保留完整形状。



张勇急的帮不上忙：“你要用白菜当主角？”



赵婶的心又悬了起来：“这也太险了。”



程意终于点火，锅里下了一点猪油，油化得很慢。



她没有急着下菜，而是等油温刚好能闻到一点香。



她先下菜帮，用铲子轻轻推了一下。



菜帮慢慢变软，却还保持形状。



接着下菜叶，菜叶遇热就塌，却没有出水。



她立刻关火，，锅里的声音停住。



她把白菜盛出来，码在盘中。



盘子很干净，没有多余的油。



她转身去拿豆干，然后将豆干切成薄片。



锅里重新点火。



这一次，她把豆干下锅煎，煎到表面微黄。



然后把刚才的白菜重新倒回去。



火一大，锅气立刻起来。



她只加盐，没有加任何别的调味料。



最后一步，她把菜帮卷起，放在最上面。



菜叶铺底，豆干夹在中间。



整盘菜看起来很简单，简单到不像比赛菜。



福来馆那边已经端盘，鸡肉因为放了酱油，颜色很深，香味很重。



主持人明显更偏向那边。



“这盘鸡看起来很有冲击力！”



评委先尝了最具有冲击力的酱油鸡。



第一口边吃边点头。



第二口，眉头轻轻皱了一下。



第三口，他却停住了。



他转向程意的白菜。



看起来太普通了，他夹了一筷子。



入口后，动作慢了一拍。



又夹了一筷子。



这一次，他抬头看向程意。



“你这盘，都放了啥？”



程意如实回答：“只放了盐。”



评委点头：“不错，能吃出菜本来的味道。”



主持人忍不住插话：“不过，这种菜，家里也能做吧？”



评委看了他一眼：“家里能做，不代表家里能做到这样。”



这句话一出，场内安静了一瞬。



福来馆主厨的脸彻底沉下来，他不明白为何只是一盘简单。



评委把筷子放好：“第三轮，通过的是……”



他停了一下，所有人的呼吸都跟着停住。



“程意！”



赵婶的眼泪一下子涌出来。



张勇用力攥紧拳头喝彩。



福来馆主厨站在原地，没动。



他看着程意，终于开口：“你这人，有点意思。”



程意看着他：“我只做我能掌控的。”



主持人走上前：“恭喜程女士，进入决赛。”



灯光再次打到她身上。



这一次，不是因为争议，是因为她端出来的那盘菜。



随着主持人的声音落下，灯却没有立刻关。



导演在耳麦里说了句什么，工作人员又把镜头往程意这边推了一点。



“决赛选手，请留步。”



这句话一出，场内的人开始往外走。<